《保健藥膳》 圓椒木耳

主要原料：黑木耳15克，圓椒、糖、醋、味精、鹽適量。

制作方法：將黑木耳用水泡發(fā)，洗凈去蒂，切成絲，放入沸水鍋焯片刻，撈起瀝去水分，圓椒洗凈，切絲入沸水鍋伸片刻，撈出。將黑木耳絲、圓椒絲分別以食醋浸債15分鐘后，濾去食醋，加入味精、細(xì)鹽、白糖，調(diào)味適宜后，入同一盆內(nèi)即成。

效用說明：防止腦血管意外，補(bǔ)充鐵質(zhì)和維生素C，延緩衰老，治療缺鐵性貧血。