毛筍

茅竹筍（贊寧《筍譜》）。

《綱目拾遺》

為禾本科植物毛竹的苗。

多為栽培。分布長江流域及南方各地。

毛竹，又名：貓頭竹（《新安志》），江南竹（《汝南圃史》，貓竹、茅竹（《群芳譜》），孟宗竹、貍頭竹、南竹。

喬木狀竹類。稈高13～25米，直徑10～30厘米，稈圓筒形，著枝一側(cè)有溝槽；稈環(huán)平，籜環(huán)突起，無毛；稈籜與節(jié)間等長或較長；籜鞘厚革質(zhì)，背面密生棕紫色小刺毛和棕黑色斑點；籜耳不發(fā)達(dá)，具繸毛；籜葉狹長形，節(jié)上常具2枝條。小枝有葉2～8枚；葉鞘長17～25毫米，無毛或上部具微毛，鞘口有時僅頂端具數(shù)條灰白色繸毛，易落；葉舌長圓形，直立，長1～3毫米。葉片窄披針形或披針形，長4～11厘米，寬5～14毫米，背面中脈基部有短柔毛，次脈3～5對，小橫脈甚顯著，葉緣有小鋸齒或粗糙，葉柄長2～4毫米。花枝單生，不具葉，長約50厘米；小穗?yún)簿甙?，苞片狹長橢圓形或倒披針形，長16～22毫米，頂端具1直立線形的縮小葉，長7～18毫米；小穗具完全花及退化花各1枚，穎1片，長13～16毫米，外稃長22～24毫米，上部有粗糙硬毛；內(nèi)稃長20～22毫米，先端雙齒狀，上部及二脊間有微毛，脊有小刺毛。筍期12月下旬（冬筍）至次年4月上旬（春筍）?；ㄆ?～9月。

《綱目》："甘，寒。"

《食物宜忌》："小兒脾虛者，多食難化。"

①汪穎《食物本草》："治小兒痘疹不出，煮粥食之，解毒。"

②《食物宜忌》："消痰，滑腸，透毒，解醒，發(fā)痘疹。"

③《綱目抬遺》："利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹。"

內(nèi)服：煎湯或煮食。

茅竹筍

出自《本草綱目拾遺》

藥材基源：為禾本科植物毛竹的苗。

拉丁植物動物礦物名：Phyllostachys pubescens Mazel ex H.de Leh[P.edulis auct.non(Carr.)H.de Leh.]

采收和儲藏：4月采挖，鮮用。

生態(tài)環(huán)境：多為人工栽培。

資源分布：分布自秦嶺、漢水流域至長江流域以南臺灣省，黃河流域也有多處栽培。

毛竹 高大竹類，竿高達(dá)20m以上，粗者可達(dá)20cm以上。幼等密被細(xì)柔毛及厚白粉，老竿無毛，并由綠色漸變?yōu)榫G黃色；基都節(jié)間甚短而向上則逐漸較長，中部節(jié)間長達(dá)40cm；竿環(huán)不明顯，低于籜環(huán)或在細(xì)竿中隆起?；X鞘背面黃褐色或紫褐色，具黑褐色斑點及密生棕色刺毛；籜耳小，耳緣有毛；籜舌寬短，強隆起乃至為尖拱形，邊緣具粗長纖毛；籜片較短，長三角形至披針形，初時直立，以后外翻。末級小技具2-4葉；葉片被針形，長4-11cm，寬5-14mm，有小橫脈，表面光滑，背面在治中脈基部具柔毛，次脈3-6對，再次脈9條?；ㄖλ霠睿L5-7cm，基部托以4-6片鱗片狀苞片，有時花枝下方尚有l(wèi)-3片近于正常發(fā)達(dá)的葉，此時花枝呈頂生狀；佛焰苞通常在10片以上，常偏于一側(cè)，覆瓦狀排列，下部數(shù)片不孕而早落，致使花枝下部露出兩類似花枝的柄，上部的邊線生纖毛及微毛，無葉耳，具易落的鞘口維毛，縮小葉小，披針形至錐狀，每片孕性佛焰苞內(nèi)具l-3枚假小穗；小穗僅有1朵小花，小穗軸延伸于最上方小花的內(nèi)稃的背部，呈外狀，節(jié)間具短柔毛；穎1片，長15-28mm，先端常具雛狀縮小葉有如佛焰苞，下部、上部以及邊緣常生毛茸；外稃長22-24mm，上部及邊緣被毛，內(nèi)稃稍短于外稃，中部以上生有毛茸；鱗被披針形，長約5mm；花絲長4cm，花藥長約12mm；桂頭3，羽毛狀。穎果長橢圓形，先端有宿存的花柱基部。筍期4月.花期5-8月。

苗含多糖，水解后有木糖（xylose），阿拉伯糖（arabinose）和半乳糖（galactose）。嫩苗還含鐵、鎂、鈣、鈉、鉀、銅、鎘和鈷。

甘；寒

脾胃虛弱者慎服。

化痰；消脹；透疹。主食品店積腹脹；痘疹不出

內(nèi)服：煎湯30-60g；或煮食。

1.汪穎《食物本草》：治小兒痘疹不出，煮粥食之，解毒。

2.《食物宜忌》：消痰，滑腸，透毒，解醒，發(fā)痘疹。

3.《綱目拾遺》：利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹。

4.《綱目》：贊寧《筍譜》云，筍雖甘美，而滑利大腸，無益于脾，俗謂之刮腸蓖，惟生姜及麻油能殺其毒。俗醫(yī)治痘，往往勸飲筍湯，云能發(fā)痘，蓋不知痘瘡不宜大腸滑利，而筍有刮腸之名，則暗受其害者，不知數(shù)千人也。

5.《本草求原》：竹筍，甘而微寒，清熱除痰，同肉多煮，益陰血。痘疹血熱毒盛，不起發(fā)者，筍尖煮湯及入藥，俱佳。

6.《隨息居飲食譜》：筍，甘涼，舒郁，降濁升清，開膈消痰。