中醫(yī)古籍

  • 風(fēng)熱咳嗽食療方

    風(fēng)熱咳嗽常表現(xiàn)為咳嗽吐痰黃稠，咳而不爽；或兼有口渴咽痛，發(fā)熱聲啞，舌苔薄黃，此類咳嗽患者宜吃具有清肺、化痰、止咳作用的食物。

    蜜汁白果火腿

    原料：熟火腿腸肉300克，白果100克，冰糖150克，料酒50毫升，玫瑰糖1．5克，濕淀粉50克。

    制作：將熟火腿切薄片，再橫切成條，加入適量料酒和清水上籠蒸熟，潷出原汁，以減輕咸味。白果剝殼去心，上籠蒸1小時(shí)。倒入盛火腿的瓷碗中，加冰糖75克，紹酒25毫升，再上籠用旺火蒸1小時(shí)取出，翻扣在大瓷盤里。將炒鍋置旺火上，放入冰糖75克及玫瑰糖煮沸溶化，再用濕淀粉勾芡成濃汁澆在火腿白果上即成。

    功能：潤(rùn)肺養(yǎng)陰、止咳。白果熟食溫肺益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁。

    豆豉荊芥粥

    原料：淡豆豉，蔥根各5克，生石膏粉30克，荊芥、山梔各5克，麻黃3克，蔥白、姜末各5克，粳米100克，精鹽、麻油各適量。

    制作：將各藥分別洗凈，水煎2次，每次用水600毫升。煎20分鐘，2次混合，去渣留汁，加入粳米，用小火慢熬成粥，下蔥、姜、精鹽和麻油，調(diào)勻。分2次趁熱空腹服。

    功能：宣肺解表。適用于風(fēng)熱型急性支氣管炎、咳嗽。

    絲瓜花蜜茶

    原料：干絲瓜花10克，蜂蜜10克。

    制作：將絲瓜花洗凈，放入蓋杯中，用沸水適量沖泡，蓋悶15分鐘，調(diào)入蜂蜜，趁熱飲用。此為1日量，分早晚兩次飲。

    功能：該方有清肺、化痰、止咳的功效。

    蟬衣牛蒡子桔梗茶

    原料：蟬衣、生甘草各3克，牛蒡子9克，桔梗5克。

    制作：將上藥共研末，置保溫杯中，以沸水沖泡，蓋悶15分鐘，代茶飲，每日1劑。

    功能主治：該方有疏散風(fēng)熱、止咳的功效。

    茅桑湯

    原料：白茅根15克，桑白皮10克，冰糖15克，將上藥洗凈。

    制作：同冰糖一起放入鍋中，加水3碗，煎取約2碗湯即可。此為1日量，分2～3次涼飲。

    功能：該方有清熱止咳的功效。（趙國(guó)東）

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