中醫(yī)書籍
知識雜集
查古籍
-
婆婆的紫蘇肉末煎蛋
更多中藥材
-
現(xiàn)在的生活充滿了快節(jié)奏，很多人看多了城市的喧囂，開始選擇去一些大山深處旅行，雖然沒有高科技，例如電腦無線網(wǎng)等，但是他們那里的空氣沒有污染和霧霾，而且每個旅行的地方都有自己獨到之處；有一個地方，那里的女人頭發(fā)常年烏黑油亮發(fā)質(zhì)特別好，而且據(jù)說是......
-
以前聽說，人們是用皂莢樹的果子來進行清洗東西的，一直覺得非常的神奇，很想知道皂莢樹到底有什么作用?皂莢，又名皂角樹，是我國特有的蘇木科皂莢屬樹種之一，生長旺盛，雌雄異株，雌樹結(jié)莢能力強，皂莢果是醫(yī)藥食品、保健品、化妝品及洗滌用品的天然原料，......
-
我們的中藥材中，不僅僅是只有一些塊莖，或是一些葉片才可以入藥的，植物的每一個部分都有自己的一些獨特的價值，比如說我們很多的中藥還會使用植物的種子來治療一些病癥，例如葶藶子;葶藶子，它就是一類種子作為藥材的典型，那么，葶藶子別名到底叫什么呢?......
-
白前是雙子葉植物藥，我們在服用這種中藥期間建議吃一些清淡易消化的食物，避免吃辛辣刺激性食物，盡量要保持大便通暢，通過掌握白前的注意事項可以有效的提高藥物的價值，那么孕婦吃了白前會有哪些不良影響呢?接下來我們一起來學(xué)習(xí)關(guān)于中藥白前孕婦可以吃嗎......
-
大家都知道海帶，也知道海帶含碘量非常豐富，可以預(yù)防甲狀腺腫病，就是我們所說的大脖子病，是一種對身體非常有用的食品，那大家知道昆布是什么嗎?它和海帶外觀極為相似，也是很好的碘性食品，但是又有很多不同，所以今天讓我們來了解一下昆布和海帶的營養(yǎng)價......
婆婆家的門前，有一小塊空地，被她精心侍弄，居然種出了不少的蔬菜。有一次回去，看到地里長著一種紫色的菜，感覺很好奇，婆婆笑著說：“那叫紫蘇，用來煎蛋很好吃的。”
說著，婆婆就采了兩把紫蘇，拿回家洗干凈，剁成碎末。又從冰箱里拿出一塊五花肉，也慢慢剁成了肉泥。
準備工作差不多了，婆婆拿了3個雞蛋，打到一只碗里，把肉末、紫蘇末一起倒進去，再加些鹽和雞精，用筷子輕輕攪拌均勻。
拿出平底的煎鍋，把油倒進去燒熱，接著，倒入攪拌好的雞蛋，用小火慢慢煎，發(fā)現(xiàn)底面變得硬挺時，用鏟子翻一下面，繼續(xù)再煎，兩面都熟，就可以盛出來，切片裝盤，隆重登場。
我迫不及待拿起一塊品嘗，趕快伸出拇指沖婆婆說：“香，好吃！”看全家人都吃得開心，婆婆的臉也笑成了一朵花。
其實，紫蘇不僅好吃，還非常有營養(yǎng)。紫蘇葉性味辛溫，具有發(fā)表、散寒、理氣、和營的功效?？梢灾胃忻帮L(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等。就連《本草綱目》里也有記載，說它“行氣寬中，清痰利肺，和血，溫中，止痛，定喘，安胎”。所以吃紫蘇煎蛋這道菜，還會除去很多不適。
婆婆做的紫蘇煎蛋，營養(yǎng)美味，全家人都喜歡。（劉改徐）