中醫(yī)古籍
  • 月餅配茶果保健又時尚

    月餅富含脂肪,里面的糖、油脂、膽固醇含量極高,吃時不宜配冷飲,否則會引起腹瀉。最好泡一杯熱茶或者燕麥片茶等,邊吃邊飲。茶可吸收月餅里的油脂,減少積食的概率;熱普洱茶有助于人體分解膽固醇,是消滯佳品;燕麥片茶屬于高纖維食品茶,也有助于消化。其次,吃甜味月餅飲花茶最好,有香甜兼收之妙;吃咸味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳,有清香爽口之感。

    現(xiàn)在,一種茶葉月餅值得推崇。茶葉月餅以新綠茶為主餡料,口感清淡微香。另外,茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉做成,較有新鮮感。

    近年出現(xiàn)的保健月餅,有人參月餅、鈣質(zhì)月餅、藥膳月餅等,雖然令人青睞,但最好在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。而酸味水果配月餅吃,也成了近年來食客們的“時尚”。然而,月餅搭配時令水果食用也有講究,可多選擇橙色、酸味、富含維生素C的品種,如奇異果、番石榴、橙子、西瓜、香蕉等。這些水果能對高脂肪、高蛋白物質(zhì)的代謝起到抗氧化作用,從而保護(hù)心腦血管。而柚子配月餅吃口腔更爽。吃了甜月餅,再吃點(diǎn)甜酸的柚子,既開胃,又解油膩,讓口腔有清爽感。但像桃、李、杏、梨和蘋果等水果含糖分太高,榴蓮含高蛋白和高熱量,應(yīng)節(jié)制食用。

    月餅雖好吃,但要適量食用,因月餅中含有較多油脂、蔗糖,過量食用會引起腸胃不適,特別是老人、兒童、腸胃功能不佳者,更要注意。另外,濃茶和咖啡中含較高的咖啡因,汽水、可樂或果汁等含有高熱量和糖分,與月餅搭配吃無助于健康,而且更油膩。

    現(xiàn)在,人們除了中秋節(jié)吃月餅外,如逢其他節(jié)日以及過生日或喜慶日子等,也將吃月餅作為“花好月圓”的佐證。所以,會吃月餅,吃好月餅,對身體健康大有裨益。(王金山)

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