中醫(yī)古籍
  • 秋季滋補(bǔ)養(yǎng)生藥粥

    秋天保健藥粥是人們首選的補(bǔ)品。秋天氣候干燥,燥邪易損人津液,可導(dǎo)致胃、肺部疾病的發(fā)生,加之人的身體經(jīng)歷了酷暑消磨之后,人體各臟腑都很虛弱,抵抗力下降,適應(yīng)秋燥能力較差。此時(shí)身體虛弱的人吃一些易消化吸收又滋補(bǔ)健體的保健藥粥,不但有利于恢復(fù)各臟腑虛弱狀態(tài),還能增加人體對(duì)秋燥的適應(yīng)能力。

    板栗冰糖粥 板栗50克,粳米100克,冰糖適量。將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內(nèi),加適量清水煮粥,待粥煮至濃稠時(shí),放入冰糖調(diào)味即可食用。此方具有養(yǎng)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用,適用于胃納不佳、脾胃不健、腰膝軟痛、四肢乏力、多夢(mèng)失眠、夜尿增多等病癥,中老年人常服此粥有抗衰防老、養(yǎng)顏益壽之功效。

    梨子粥 梨子2個(gè),粳米100克,冰糖適量。將梨洗凈后連皮帶核切碎,與粳米一同放入鍋內(nèi)加清水適量煮粥,待粥濃稠時(shí),放入冰糖再煮片刻即可食用。此方具有生津潤燥、清熱化痰之功效,適用于治療口干鼻燥、干咳無痰等病癥。亦可作為秋天常食的保健膳食。

    人參百合粥 鮮人參片25克,干百合50克,粳米150克,水4碗,鹽少許,先將上述材料洗凈,然后將粳米放入鍋中煮成粥,再加鮮百合及鮮人參片同煮至熟,加鹽調(diào)味即成。具有清潤補(bǔ)肺、定心安神之功效,適用于體質(zhì)虛弱、貧血、肺癆、精血不足等病人。

    銀耳紅棗粥 銀耳、蓮子各15克,紅棗30克,大米100克,將銀耳去蒂洗凈浸泡待用,蓮子去心,紅棗去核,大米洗凈后加適量水與銀耳、蓮子、紅棗同煮,煮至濃稠即可。此粥具有潤肺生津、健脾而化生氣血之功效,適用于貧血、肝炎、血小板減少、消化不良等病人食用。

    芡實(shí)紅棗花生粥 芡實(shí)60克,紅棗15枚,花生仁30克,粳米250克,先將上述3藥用清水浸泡30分鐘后,放入鍋中煮5分鐘再放入粳米,煮至粥稠即可食用。芡實(shí)含有大量的碳水化合物,易于被人體吸收,與養(yǎng)脾健胃的紅棗、花生同煮粥,對(duì)調(diào)整秋燥和恢復(fù)夏季過食生冷食物所致的腸胃功能減退有一定療效。最適宜體虛產(chǎn)婦、貧血和脾胃虛弱者服用。(李剛)

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