中醫(yī)古籍
  • 秋冬多喝姜湯可護(hù)心

    民間流傳著“生姜治百病”之說。專家指出,秋冬季之交(約11月份)為心梗的高發(fā)期,此時(shí)不妨試試喝碗熱姜湯,對(duì)心臟有保健作用。

    中醫(yī)認(rèn)為,生姜性溫而味辛,能通血脈,降血脂。姜的成分中,具有良好藥效的是姜油的辛辣成分以及姜草油的芳香成分,還含有各種維生素以及現(xiàn)代人所普遍缺乏的鐵、鎂等元素。而姜草油與血管擴(kuò)張劑有相同的作用,能夠使血管擴(kuò)張,促進(jìn)血液循環(huán)?,F(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)研究也表明,生姜還含有一種類似水楊酸的有機(jī)化合物,相當(dāng)于血液的稀釋劑和防凝劑,從而促進(jìn)身體的新陳代謝,使血流暢通,對(duì)降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗死,均有特殊作用,可降低心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率。

    姜的吃法很多,例如吃姜粥,炒菜熱油時(shí)放點(diǎn)姜絲,燉肉、煎魚加姜片,制做水餃、餛飩餡時(shí)加點(diǎn)姜末,既能使味道鮮美,又有助于醒胃開脾,提神,促進(jìn)食欲,幫助消化和有助胃腸對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。不過,姜既然有藥理作用,就應(yīng)該注意它的一些用法和禁忌,以下幾個(gè)問題是應(yīng)該注意的:

    1.不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。

    2.凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長(zhǎng)期食用生姜。

    3.從治病的角度看,生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒的患者,不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者,也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐,對(duì)其他類型的嘔吐則不宜使用。

    需要注意的是,生姜雖然是“良方”,但也不能吃過量。過多食用生姜會(huì)導(dǎo)致多種不適癥狀。由于生姜中含有大量姜辣素,如果空腹服用,或者一次性服用過多,會(huì)引起口干、喉痛、便秘、虛火上升等諸多癥狀。(余川)

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