夏季防腹瀉要管住口

岳麗穎　第四軍醫(yī)大學(xué)唐都醫(yī)院

炎熱的夏季，冰鎮(zhèn)西瓜、冰激凌、涼拌食物等總是受到大家的青睞，但腹瀉疾病也往往隨之而來。第四軍醫(yī)大學(xué)唐都醫(yī)院消化內(nèi)科趙保民副教授指出，夏季各種病原體處于活躍狀態(tài)，是腹瀉的高發(fā)季節(jié)，一定要注意生活衛(wèi)生，合理飲食，防止感染。

腹瀉最主要的傳播途徑是水污染，飲用水污染是主要來源。人們一旦飲用過被污染的水或使用已污染的水做飯、洗菜、洗滌等，就可能導(dǎo)致感染性腹瀉。其次是經(jīng)食物傳播疾病引起的腹瀉，食物原材料在生產(chǎn)、加工、制造、貯存和運輸?shù)母鱾€環(huán)節(jié)中，受到污染或添加某些物質(zhì)，都可以傳播或發(fā)生疾病。

在日常生活中，還應(yīng)注意生活細節(jié)，合理搭配飲食，如不要熱咖啡和冰激凌“冷熱同吃”，因為溫度的驟然變化會造成胃腸黏膜不同程度的損傷，導(dǎo)致胃腸道吸收食物障礙，形成水一樣的大便。夏季是進食海鮮和水果的好時節(jié)，但不可將二者同吃，海鮮中的魚、蝦、藻類等都含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且容易使海鮮中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合形成一種新的不易消化的物質(zhì)，刺激腸胃，導(dǎo)致患者出現(xiàn)嘔吐、惡心、腹瀉、頭暈等癥狀，甚至胃腸出血。此外，不要同時大量進食各種瓜果、涼拌葷素菜、冰西瓜，不要進食沒有充分加熱的冷凍飯菜等。

趙保民副教授說，當(dāng)出現(xiàn)腹瀉癥狀時，要注意飲食清淡，可適當(dāng)補充含糖鹽水或補鹽液，切莫停止進食飲水，避免發(fā)生脫水引起的血液循環(huán)障礙和少尿。