查古籍
春季萬(wàn)物生發(fā),山野里長(zhǎng)出了許多可供食用的野菜,美味又有食療作用,南方田頭溪邊常見(jiàn)的薺菜就深為人們所喜愛(ài)。
據(jù)《本草綱目》記載:薺菜味甘性平,入心肺肝經(jīng),具有利尿、明目、和肝、強(qiáng)筋、健骨、降壓之功。常吃薺菜對(duì)防治麻疹、呼吸系統(tǒng)感染、軟骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的效果。薺菜全草均可入藥,其花是止血良藥,種子還可以明目祛風(fēng),治療眼病和黃疸。下面介紹薺菜的幾種簡(jiǎn)單藥膳和湯飲,供大家參考:
薺花當(dāng)歸茶 新鮮薺菜花15g~30g,當(dāng)歸10g,丹參5g,水煎服,1日1次??芍委煁D女年期子宮出血、痢疾。
薺菜茶 每年春季采集薺菜全草,洗凈晾干后切碎。每次取10~15g沸水沖泡,可長(zhǎng)期服用。可治療肝陽(yáng)上亢型頭暈?zāi)垦V哐獕翰?。高血壓患者還可用鮮薺菜120~150g,或者薺菜花、夏枯草各30g,每日水煎服,長(zhǎng)期堅(jiān)持對(duì)血壓控制有幫助。
石榴皮薺菜粥 石榴皮(干品)15g,鮮薺菜50g,大米100g,蜂蜜30g。將石榴皮用干凈紗布包好;鍋內(nèi)加水適量,放入石榴皮袋,加入大米煮粥,八成熟時(shí)加入鮮薺菜末,再煮至粥熟,取出石榴皮袋,調(diào)入蜂蜜即成。每日2次,連服3~5天。石榴皮性溫,味甘、澀,有澀腸止瀉等功效。薺菜性平,味甘,有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。可治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。
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春季萬(wàn)物生發(fā),山野里長(zhǎng)出了許多可供食用的野菜,美味又有食療作用,南方田頭溪邊常見(jiàn)的薺菜就深為人們所喜愛(ài)。
據(jù)《本草綱目》記載:薺菜味甘性平,入心肺肝經(jīng),具有利尿、明目、和肝、強(qiáng)筋、健骨、降壓之功。常吃薺菜對(duì)防治麻疹、呼吸系統(tǒng)感染、軟骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的效果。薺菜全草均可入藥,其花是止血良藥,種子還可以明目祛風(fēng),治療眼病和黃疸。下面介紹薺菜的幾種簡(jiǎn)單藥膳和湯飲,供大家參考:
薺花當(dāng)歸茶 新鮮薺菜花15g~30g,當(dāng)歸10g,丹參5g,水煎服,1日1次??芍委煁D女年期子宮出血、痢疾。
薺菜茶 每年春季采集薺菜全草,洗凈晾干后切碎。每次取10~15g沸水沖泡,可長(zhǎng)期服用。可治療肝陽(yáng)上亢型頭暈?zāi)垦V哐獕翰?。高血壓患者還可用鮮薺菜120~150g,或者薺菜花、夏枯草各30g,每日水煎服,長(zhǎng)期堅(jiān)持對(duì)血壓控制有幫助。
石榴皮薺菜粥 石榴皮(干品)15g,鮮薺菜50g,大米100g,蜂蜜30g。將石榴皮用干凈紗布包好;鍋內(nèi)加水適量,放入石榴皮袋,加入大米煮粥,八成熟時(shí)加入鮮薺菜末,再煮至粥熟,取出石榴皮袋,調(diào)入蜂蜜即成。每日2次,連服3~5天。石榴皮性溫,味甘、澀,有澀腸止瀉等功效。薺菜性平,味甘,有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。可治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。