查古籍
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補藥先識藥性
更多中藥材
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我們中藥很多都是草木的根莖等，也有很多是化學合成的物質(zhì)，但還有一種，就是植物的種子，比如說火麻仁，火麻仁，中藥名，?？浦参锎舐榈母稍锍墒旆N子，分布于東北、華北、華東、中南等地，本品呈卵圓形，表面灰綠色或灰黃色，有微細的白色或棕色網(wǎng)紋，兩邊有......
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火麻仁這個可能大多數(shù)人都不是特別清楚它，那么應該熟悉它的兄弟叫做人人喊打，容易上癮的大麻，是不是說的有點可怕，它其實為?？浦参锎舐榈母稍锍墒旆N子，別名又叫大麻仁、火麻、線麻子，秋季果實成熟時采收，除去雜質(zhì)，曬干后為火麻仁，火麻仁味甘，性平，......
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不同的東西有不同的作用，就像某樣東西上的不同部位，它們的作用可能不同，像烏柏根的皮，烏柏苦、微溫、有小毒，有殺蟲、解毒、利尿、通便的功用，而烏柏根的皮用于水腫脹滿，有瀉下逐水的功效，對水腫脹滿，二便不通，用之有消除腹水功效，所以也有用烏柏根......
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家里老人幾乎都有風濕病,每年都會幫他們買不少可以減少風濕疼痛的藥,吃的藥丸,貼的膏藥幾乎囊括了所有的藥，每次去中藥店選配藥材時，中醫(yī)們往往會加入一種叫紅大戟或者京大戟的藥草，這2種藥材的主治功能相近，只是其配藥量上面會有一定的差異，京大戟有......
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看中醫(yī)藥書的時候看到了這樣一個詞，紅大戟;本是無異，卻逐漸被這圖文并茂的野草野花吸引，其中，有一種植物，紅色莖，綠色的葉片，深綠的老葉上拖著淺綠的新芽，顏色過渡的倒是別致，它是紅大戟，不僅外表紅色，折斷的莖里也是紅褐色，又因為根部長得像紅薯......
不論是進補還是藥膳，都離不開中藥的搭配，因此，在選擇藥膳之前，加深對中藥特性的認識是絕對必要的，也是進補的先決條件。
藥材的四種藥性：溫、熱、寒、涼
它是從藥物作用的表現(xiàn)概括而來的，也就是說，能夠減輕或消除熱癥的藥物，一般屬于寒性或涼性。
例如黃芩和板藍根對于發(fā)熱口渴、喉嚨痛等有清熱解毒的作用，即表明這兩種藥具有寒性。相反，能夠減輕或消除寒癥的藥物，一般屬于熱性或溫性。例如干姜對于腹中冷痛、四肢厥冷等有溫中散寒的作用，因而將它歸納為具有熱性的藥。中藥也有五味之分
五味是指藥物和食物的真實滋味，包括：辛甘酸苦咸，這是藥食的五種基本滋味。這五種藥味各有不同的作用，辛的作用為發(fā)散、行氣、行血。例如中藥中的薄荷、木香、紅花等。甘的作用補益、止痛、調(diào)和藥性。例如人參大補元氣、熟地滋補精血、甘草調(diào)和諸藥等。酸能收斂、固澀、生津。例如烏梅斂肺止咳、五味子斂汗等。苦呢，可以通泄、燥濕。例如杏仁降泄肺氣、枇杷葉降泄胃氣、蒼術消除濕氣等。咸主要是瀉下作用。如海藻、昆布、芒硝等。
依據(jù)溫熱寒涼來調(diào)和人體的陰陽平衡，依據(jù)酸入肝、甘入脾、苦入心、辛入肺、咸入腎的五味和歸經(jīng)理論來配制，這是藥膳的最大特點。