薏苡栽培技術(shù)

薏苡為禾本科一年生草本植物薏苡Coix lacryma-jobiL.Var.ma-yuen(Rpman)Stapp的成熟干燥種仁，原名薏苡仁，別名薏米、苡米，始載《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。過去主產(chǎn)福建浦城、蒲田，稱蒲米仁，近年來河北安國、阜平和遼寧撫陽、莊河等地也大面積種植，分別稱祁米仁和關(guān)米仁?，F(xiàn)全國各省均有栽培種植。

薏苡含脂肪油、薏苡素、甾醇、氨基酸、維生素B1、薏苡仁酯，能利水滲濕，有助于清熱排膿和治肌肉風濕，又能健脾止瀉。味甘性寒，入脾胃肺經(jīng)。主治水腫腳氣、食少瀉泄、濕痹拘攣、肺癰、腸癰；作為輔藥，可用于利尿消炎、去濕止痛、健脾止瀉。

生長環(huán)境

薏苡喜溫暖濕潤氣候，海拔1200米以下的平地或坡地均可栽培，尤宜在地勢向陽、便于灌溉之處。在抽穗揚花期最怕干旱，不但結(jié)果少而空殼多，籽粒也不飽滿。土壤以肥沃潮濕、中性或微酸性、保水性能良好的黏質(zhì)壤土最為適宜，干旱瘠薄的砂土保水保肥力差的土壤不利生長，在過于疏松肥沃的砂壤生長，莖葉茂盛，但夏、秋間卻常易倒伏，而且易使莖葉陡長，反而結(jié)實不多。不宜連作，也不易以禾本作物為前作。在水田栽培可以增產(chǎn)。

栽培方法

一、整地

前作收獲后，及時整地，首先深翻，深約30厘米，深耕時施堆肥或雜肥，每畝約2000公斤，春季播種前再翻一次，耙細整平，做成1.3米寬的畦。如在山坡種植一般不做畦，但要開好排水溝和欄山堰，防止雨季雨水沖刷。

二、播種

種子處理。黑穗病是薏苡主要病害，為預防危害，播種前必須作種子處理，常用方法有三種：①沸水浸種：用清水將種子浸泡一夜，裝入篾箕，連篾箕在沸水中拖過，同時快速攪拌，以使種子全部受燙，入水時間在5～8秒鐘左右，立即攤開，晾干水氣后播種。每次處理種子不宜過多，以避免部分種子不能燙到，燙的時間不能超過10秒鐘，以防種子被燙死不能發(fā)芽。②生石灰浸種：將種子浸泡在60～65℃的溫水中10～15分鐘，撈出種子用布包好，用重物壓沉入5％的生石灰水里浸泡24～48小時，取出以清水漂洗后播種。③用1：1：100的波爾多液浸種24m48小時后播種。為避免播種后被鳥類啄食造成缺苗，播前可用毒餌拌種。

播種期。多在春分(3月中下旬)，海拔較高地區(qū)多在清明至谷雨期間(4月上中旬)，有伏旱的地方要盡量早播，如過遲，發(fā)芽快，就會因伏旱嚴重減產(chǎn)。

播種方法。通常習慣采用點播，穴距30厘米，穴深6厘米上下，每穴種籽6～8粒，每畝用種4～6公斤。播后畝施拌有人畜糞尿的火灰300～400公斤于穴中，再覆土與地面相平。

田間管理

1.間苗定株。幼苗長有3～4片真葉時間苗，每穴留苗4～5株，大面積生產(chǎn)，如能掌握種子用量且能保障出全苗，也可以不必間苗。

2.中耕除草。通常進行三次。第一次結(jié)合間苗進行；第二次在苗高30厘米上下時，淺鋤，特別要注意勿傷根部；第三次在苗高50厘米、植株尚未封畦前進行，注意不要弄斷苗莖，并適時培土，以避免后期倒伏。

3.施肥。生長前期為提苗，應著重施氮肥，后期為促壯桿孕穗，應多施磷鉀肥。第一次中耕除草時，每畝施人畜糞尿1000～1500公斤，或硫酸銨l0公斤；第二次中耕除草前，用火灰拌人糞尿100公斤，在離植株10厘米處開穴施入，中耕時覆土；第三次在開花前于根外噴施1%～3％的過磷酸鈣溶液，過磷酸鈣用量掌握在每畝7.5～10公斤。

4.澆水。薏苡播種后如遇春旱，應及時澆水灌溉，供其發(fā)芽。拔節(jié)、孕穗和揚花期，如久晴不雨，更亦灌水，以防土壤水分不足，果粒不滿，出現(xiàn)空殼。雨季也要注意排除積水。

5.人工輔助授粉。薏苡是風媒花，雄花少，在無風情況下，雌花未全部授粉易出現(xiàn)秕粒?？捎蓛扇藸坷K從莖頂橫拖過，搖動植株，使花粉傳播到雌花上，3～5天一次，直至揚花結(jié)束為止。

6.選育優(yōu)種。為防止或延緩品種的混雜、退化及黑穗病的傳播，選育優(yōu)種是保障高產(chǎn)的基礎(chǔ)。薏苡有高稈和矮稈兩個品種，矮稈種株高0.7～1.3米，分蘗較多，花期較短，結(jié)實較密，成熟較早，產(chǎn)量較高，適于作為種子留種，尤其是海拔較低、常遇伏旱的地區(qū)更應選擇早熟的矮稈種栽培。收獲前，在田間選擇株型矮、生長健壯、穗多穗大、無病害的單株，單獨收獲，曬干揚凈后貯存作種。也可選擇一定面積符合株選標準的區(qū)塊單收留種。對于大面積種植地區(qū)，應建立專為繁殖良種的種子田，按著留種選優(yōu)種的要求，將株選得到的種子播于下年種子田，種子田收獲的籽種供下年大田播種。

病蟲害防治

1.病害

黑穗病，又名黑粉病，主要危害穗部，系由染病種子附著的病菌孢子，隨植株生長到達穗部，使新結(jié)實的種粒腫大呈球型或扁球形的褐色瘤，破裂后撤出大量黑粉(即病菌孢子)，又繼續(xù)浸染。危害嚴重時病率可達90％以上，甚至顆粒不收。防治方法：注意選種和種子消毒處理；堅持半年田間單株選種，有條件的要建無病良種地；鑒于薏苡吸肥力強，黑穗病嚴重，故應實行輪作，避免連作，前作作物應以豆類、棉花、馬鈴薯等為宜。

葉枯病，危害葉部，呈現(xiàn)淡黃色小病斑，葉片黃枯。發(fā)病初期噴1：1：100波爾多液，或65％可濕性代森鋅500倍液。

2.蟲害

蟲害主要有粘蟲和玉米螟。粘蟲幼蟲危害葉片，咬成不規(guī)則缺刻，也危害嫩莖和嫩穗，大發(fā)生時葉片能被吃光。除治方法：在幼蟲期噴50％敵敵畏800倍液，成蟲期用糖醋毒液誘殺；為從根本消滅粘蟲，應挖土滅蛹。玉米螟一、二齡幼蟲鉆入幼苗心葉咬食葉肉或葉脈；抽穗期，二、三齡幼蟲鉆入莖內(nèi)為害，蛀成枯心或白穗，遇風折斷下垂。防治方法：早春將玉米、薏米莖桿燒毀，消滅越冬幼蟲；5月和8月夜間點黑光燈誘殺；心葉展開時，用殺螟粉200倍液澆心葉；土地周圍種植蕉藕也可誘殺之。

收獲與加工

收獲。采收期因品種和地區(qū)不同而異。早熟種小暑至立秋前(7月至8月初)，中熟種處暑至白露(8月下旬至9月中旬)，晚熟種霜降至立冬前(10月下旬至11月中旬)；南方一般在白露(9月上中旬)，北方一般在寒露(10月上旬)，以80％果實成熟為適宜收割期，不可過遲，避免成熟種子脫落減產(chǎn)。收割時選晴天割取全株或只割莖上部，用打谷機脫?；驎窀珊竺摿?。

加工。脫粒后曬干，揚去或風去雜質(zhì)，將凈種子用碾米機碾去外殼和種皮，篩或風凈后即成商品藥材。

質(zhì)量鑒別

本品呈卵形、橢圓形，基部略平，頂端鈍圓。表面乳白色、光滑。常有少量淡棕色種皮殘存，基部凹入，中央有點狀種臍，側(cè)面有腹溝，溝內(nèi)淡棕色，依腹溝方向縱切可見胚乳較大，白色粉質(zhì)，盾片狹長，淡黃色，胚細長，位于腹溝一側(cè)，上端為胚根，下端為胚芽。種仁橫切腎形，質(zhì)堅硬，味甘。以粒大、色白、完整、無碎粒、無粉屑雜質(zhì)者為佳。

儲藏保管

薏苡在儲存中易發(fā)生蟲蛀和發(fā)霉，應在通風陰涼干燥處存儲，并適時晾曬和定期烘焙。