澤瀉的規(guī)范化栽培技術(shù)

澤瀉為多年生沼澤草本植物澤瀉的干燥塊莖，主產(chǎn)于福建、江西、四川等省，多為栽培。

生態(tài)習性

澤瀉生長期約180天，其中苗期約30天左右，成株期約150天左右。種子成熟度不一，出苗有先后。種子經(jīng)浸種后播，在氣溫30℃時，經(jīng)一晝即可發(fā)芽；氣溫在28℃以上時，種子發(fā)芽至第一片真葉長出只需5～7天。秋季地上植株和地下塊莖生長迅速，冬季生長極為緩慢。在廣西每年3月份抽苔，4～6月為花期，5～7月為果期。

澤瀉為水生植物，整個生長發(fā)育期需淹水條件。但其需水量隨生長發(fā)育時期而有所增減，在苗期至老熟前可深層灌水，植株趨向老熟而逐漸淺灌。喜溫暖，宜涼爽氣候，不耐寒，可忍受2～3天的輕霜，若霜期長或重霜則葉片受害枯死。幼苗期喜蔭蔽，成株期要求陽光充足。喜在肥沃、保水性稍強的粘性黑泥田中生長。多在水源充足的河灘、爛土塘、水溝等地野生。

GAP栽培技術(shù)

選地整地 宜選排灌方便、光照充足、土質(zhì)肥沃、保水性強的水稻田、蓮田栽培；山?jīng)_冷水田、土溫過低的爛泮田、銹水田、鹽堿田不宜種植。

苗床整地：秋種澤瀉秧田于6月進行，其他澤瀉秧田于7～8月上旬進行。整地時灌滿田水，犁耙1次，每畝施腐熟廄肥3000kg左右，以后再進行1～2次犁耙，使土壤充分溶爛，待浮泥沉清，將水排除，按寬1.2cm，高10～15cm起畦成龜背形，以待播種。經(jīng)過整理的秧田，底板硬，播種面軟，對澤瀉播種較適宜。

栽植田整地：秋植澤瀉種植地在早糙稻收獲后；冬種澤瀉則在晚糙稻收后進行整地。犁耙1次后，經(jīng)一段時間漚田(秋種地需漚田，冬種田可不漚田)，每畝施餅肥、過磷酸鈣、廄肥約2500kg，再進行1次犁耙，將田面耙平，使土壤溶爛，待浮泥沉清，即可插苗。

繁殖方法 生產(chǎn)上一般采用播種育苗繁殖。

種子處理：播種前將種子經(jīng)風選，用清水浸種一晝夜，撈起稍滴干水分，再用40%福爾馬林液浸種消毒5分鐘，取出，馬上用清水洗去藥液滴干水，并用10～15倍的草木灰與種子拌勻。

播種：秋植澤瀉在6月下旬至7月上旬播種，播種時將拌草木灰的種子均勻撒于畦上，然后用竹扎掃帚將畦面輕輕拍打，使種子與泥土粘合，以免灌水或降雨時種子浮起或被沖走。一般每畝用種1～1.5kg。

苗期管理：澤瀉播種期正值夏季，光照強，溫度高，需在畦上扦插蕨草或搭矮棚遮蔭，以防強光傷害幼苗。蔭蔽度約60%左右。以后加強管理，注意灌水，保持畦面有一層薄薄的水層。如遇暴雨，應(yīng)灌水護苗，僅露苗尖，雨過即排水。長出3～4片真葉時，即將蔭蔽物拆除，并進行首次追肥，每畝用腐熟人糞尿1000kg。追肥前先進行一次間苗并結(jié)合除草，將過密弱苗、病苗間除掉。以后可視幼苗生長情況適當追肥。待苗高10cm以上，有5片以上真葉時便可以移植。

移栽：秋種澤瀉移植期為7～8月，冬種于9～10月上旬，最晚不超過10月。移栽所用秧苗，以生長粗壯、無病害的矮秧、壯秧為好，其高度最好在10～12cm。這種秧苗栽后不易被風吹倒，成活率高，發(fā)棵大。起苗前幾天，秧田要保持淺水。起苗時用拇指和食指將秧苗連根扣起，宜隨起隨栽，最好在陰天或下午3時后移植。要栽得淺，栽得直，避免苗芯插入泥中。定植株行距20cm×25cm或25cm×25cm。每畝栽苗8000～10000株。

田間管理

扶苗補苗 澤瀉移栽后發(fā)現(xiàn)有倒伏的秧苗，應(yīng)在第2天扶正；缺株應(yīng)立即補齊，以確保全苗。

中耕施肥 澤瀉中耕主要是耘田除草，并結(jié)合施肥，一般進行3次左右。通常先追肥后耘田，拔除雜草連同剝掉黃枯葉踏入泥中。第1次中耕追肥于幼苗插入大田返青后(即移植15天左右)進行；第2次追肥耘田在第1次追肥后20天進行。以上2次每畝施糞水1000～1500kg或硫酸銨(或碳酸氫銨)10～15kg；第2次適當增施磷肥和餅肥50kg；第3次在封行前進行，畝施人畜糞水1000kg，磷肥和餅肥60kg，草木灰100kg，施后耘田。

灌溉排水 澤瀉在整個生長期需要保持田內(nèi)有水，灌水的深淺要根據(jù)澤瀉的不同生長期進行，在插秧后至返青前宜淺灌，水深為1cm即可，以后逐漸加深，經(jīng)常保持3～7cm的深水。到生長末期即成熟收獲前夕，逐漸排干水，以利采收。

摘苔除芽 澤瀉的側(cè)芽和抽苔要消耗大量養(yǎng)分，影響塊根生長，在植株周圍長出側(cè)芽時要及時摘除。一些早苔的植株和非留種田應(yīng)及早將其花苔打掉，打苔時應(yīng)摘至苔基部，免得以后又發(fā)側(cè)芽，增加工作量。

病蟲害防治

澤瀉白斑病 百斑病是由真菌中的半知菌引起的葉部病害。9月開始發(fā)病，10～11月發(fā)病嚴重，直至12月病情發(fā)展緩慢。發(fā)病初期，葉片上病斑細小，圓形，紅褐色，擴大后中心呈灰白色，周緣暗褐，葉柄上病斑黑褐色呈梭形，中心略下陷逐漸延伸，相互銜接，導(dǎo)致病葉枯黃。防治方法：①加強田間管理，選擇無病田塊種植，增施磷鉀肥；②用40%福爾馬林80倍液浸種5分鐘后，用清水洗凈，以殺滅附于種子表面的病菌；③用65%可濕性代森鋅500～800倍液或50%托布津可濕性粉劑1000倍液噴灑，每隔7～10天1次，連噴3次。

猝倒病 猝倒病是由真菌引起的一種苗期病害。發(fā)病時在幼苗莖基腐爛，幼苗猝倒，致使植株枯死。發(fā)病原因主要是播種太密，施用未腐熟的肥料及灌水過深。防治方法：發(fā)病后用1：1：200的波爾多液噴灑，肥料要充分腐熟，灌溉水深適度。

澤瀉縊管蚜 屬同翅目蚜科昆蟲，無翅成蟲群集于葉背和嫩莖上吸吮汁液，導(dǎo)致葉片枯黃，影響塊莖生長和開花結(jié)果。天氣悶熱或雨天，成蟲繁殖快，危害嚴重。防治方法：①育苗期可噴40%樂果乳油2000倍液，每隔7天1次，連續(xù)3～4次；②成株期用40%樂果乳油1500倍液或50%的拉松乳油1000倍液噴灑，每隔5～7天1次，連續(xù)3～4次。

銀紋夜蛾 屬鱗翅目昆蟲，幼蟲在秧田和大田將澤瀉的葉片咬成孔洞或缺刻。防治方法：①利用幼蟲的假死性進行人工捕殺；⑦用90%敵百蟲1000～1500倍液噴殺。

采收加工

秋種澤瀉可于當年12月下旬采收；冬種澤瀉在次年2月份未抽苔前采收。采收時，全株挖起，剝除葉片，留下3cm長的頂芽，避免烘曬時流出液汁，然后洗去須根上的附泥，隨即放到熱炕或烘爐上烘干。烘干火力不可過大，否則塊莖容易變黃，每天翻動1次，大約3晝夜即可炕干。干后趁熱放到撞籠(筐)內(nèi)撞掉須根和粗皮即可。