鑒別中草藥

藥有哪些傳統(tǒng)鑒別方法

中藥傳統(tǒng)鑒別方法主要包括眼看、手模、鼻子聞、口嘗四方面。

眼看主要觀察藥材的外形、色澤、表面粗細、斷面的紋理等方面。每藥材都有一定的外形特征，如川芎的根莖為不整齊的結(jié)節(jié)狀團塊，何首烏橫斷面由三生維管束形成的“云錦花紋”；通過對藥材表面顏色的觀察，可以分辨出藥材的產(chǎn)地和質(zhì)量的好壞，如內(nèi)蒙甘草，表面棕紅色 質(zhì)優(yōu)。斷面的結(jié)構(gòu)、顏色與藥材的特性直接有關(guān)，如大黃斷面的“高粱渣”、“錦紋”。

手摸主要體驗藥材質(zhì)地輕重、堅實、松軟、老嫩、滑澀等，如萆〇，綿的質(zhì)輕泡綿軟，粉的質(zhì)稍堅脆，有彈性。

鼻子嗅、口嘗主要體會藥材的氣味，如訊麝香氣香竄而持久；當歸、獨活外形相似，但當歸味甜而微苦，獨活微苦而麻辣。

另外，傳統(tǒng)鑒別還用了一些簡單的理化方法，如西紅花浸水以后呈一條黃色直線下沉，并由底部慢慢擴散，使水雜成黃色，偽品水溶液為紅色；又如面草霜撒于水上，則浮于水面，經(jīng)久不沉，水不變色，如有下沉，則說明摻有雜質(zhì)，而偽品很快下沉，水變褐色。

中藥的傳統(tǒng)鑒別方法，方便實用，極為寶貴，但因歷史條件所限，允免有些局限性。現(xiàn)代科學技術(shù)的發(fā)展，為此提供了許多科學方法，因此，將兩者有機地結(jié)合起來，可進一步提高鑒別的準確性。

名貴中藥材鑒別方法

珍珠：真珍珠用火燒之后，呈皮狀破裂，晶瑩 閃光為真品；若用火燒之后，成為碎粒狀或焦糊狀，則為偽品。

銀耳：將優(yōu)質(zhì)珍珠銀耳用溫水泡后，其體積可迅速膨大5~6倍，達不到這一比例者不是佳品；如發(fā)現(xiàn)用溫水泡后有散開現(xiàn)象，則說明是用碎小銀耳粘合而成。

燕窩：優(yōu)質(zhì)燕窩呈絲條狀排列，用水浸潤后呈銀白色，并且晶亮透明，柔軟，有彈性，稍將其拉扯有伸縮反應。

牛黃：天然牛黃，只取少許粉末用水浸后，涂于指甲上，其色經(jīng)久不褪。

三七：將其粉末放入少量豬血內(nèi)，如發(fā)現(xiàn)豬血化成水狀，此為真品，因為三七所含皂甙成分有溶血作用，所以對跌打損傷淤血有特效。如不能溶血的不是真品。

虎骨：用牛骨與虎骨比較，虎骨比牛骨重一倍，同時虎骨斷后不成空洞，具絲瓜絡(luò)樣物質(zhì)，油性較大，內(nèi)質(zhì)細膩、色黃。

熊膽：取少許熊膽放入盛滿清水的杯內(nèi)，可發(fā)現(xiàn)杯中膽仁盤旋下沉，并溶成一條黃線，此為真品。其他動物之膽均無盤旋之狀。