中醫(yī)古籍
  • 龍眼肉摻偽鑒別

    龍眼肉摻偽鑒別

    龍眼肉,又名益智、蜜脾、龍眼干,為無患子科植物龍眼肉EuphorEa Long8n(Lour)Steud的假種皮。具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神之效。臨床上常用于氣血不足,心悸怔仲、健忘失眠、血虛萎黃等證。,因其產(chǎn)量較少,加上制藥行業(yè)、保健品生產(chǎn)和臨床用藥對(duì)本品的需求量不斷增大,本品一直貨缺價(jià)高。在市場(chǎng)上,一些不法分子在龍眼肉中摻進(jìn)大量形狀、色澤頗相似的紅糖、果醬、水果干等摻雜品,經(jīng)加工后以假亂真,增加重量,謀取暴利,嚴(yán)重危害人們身體健康。摻偽物外觀與真品極為相似。筆者就龍限肉及其摻偽品的鑒別特征介紹如下,以供同道參考。

    1龍眼肉

    呈不規(guī)則薄片,常數(shù)片粘結(jié)。長(zhǎng)15mm,寬20~40mm,厚約1mm。黃棕色至棕褐色,半透明,外表面皺縮不平,內(nèi)表面較光亮,有細(xì)密的縱皺紋。質(zhì)柔潤(rùn)、氣微香,味甜。其細(xì)胞中含草酸鈣結(jié)晶,呈針狀、棒狀或簇狀。

    2摻紅糖

    用濃度高的紅糖水浸泡后加工而成,形狀、大小類似龍眼肉,呈黃色至棕褐色。有蜜餞外感,肉厚明顯增加至1.5mm左右,常數(shù)片粘結(jié)一起,大小不一。仔細(xì)掰開粘結(jié)在一起的龍眼肉中會(huì)發(fā)現(xiàn)包裹有糖質(zhì),糖味重,氣微香,粘手,易吸潮。其分量較重,水浸黃棕色,有沉淀,味甜。

    3摻果醬

    摻合果醬加工后的形狀,大小類似龍眼肉,呈黃色至棕褐色,有粒狀物混雜其間,肉皮吸附有雜物,光澤度差,看不到細(xì)密的縱皺紋,常數(shù)片粘結(jié)一起,大小不一。仔細(xì)掰開粘結(jié)一起的龍眼肉中常常發(fā)現(xiàn)有果醬在肉心中。味甜,氣味香,粘手,有濕潤(rùn)感,易吸潮。其分量較重,水浸黃棕色,沉淀物較多,味甜。

    4摻果干

    摻合經(jīng)染色的葡萄干、櫻桃干等加工后的形狀,大小不太類似龍眼肉,呈黃色至棕褐色。常數(shù)片粘結(jié)成塊,有人為加工的痕跡,呈不規(guī)則薄片,表面皺締不平。糖味重,氣微香。其分量較重,水浸后脫色,味微甜。

    成都市第三人民醫(yī)院 謝世華

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