風(fēng)寒型感冒的食療

感冒以鼻塞、流涕、噴嚏、頭痛、發(fā)熱等為特征，四時皆有，以冬、春季節(jié)為多見。病情輕者，稱為傷風(fēng)；重者稱為重傷風(fēng)或時行感冒。中醫(yī)辨證可分為風(fēng)寒、風(fēng)熱、暑濕三種類型。今天先介紹幾則風(fēng)寒型感冒的食療方。

1、姜糖飲（選自《食療簡便方》）

【組成】生姜10克，紅糖適量。

【制法】先將生姜洗凈切絲，放入瓷杯或保溫杯中，沸水沖入，加蓋浸泡5分鐘，加入紅糖溶化即成。

【服法】趁熱頓服，服后蓋被，如得汗不暢，一小時后可再服一次。

【編者按語】李時珍《本草綱目》稱生姜“生用發(fā)散，熟用和中”。說明生姜具有發(fā)汗解表，溫中止嘔的作用。加紅糖不僅為了調(diào)味，因紅糖性溫，能協(xié)同生姜發(fā)汗和胃。民間多用此方防治淋雨受寒，頗驗。

2、蔥白粥（選自《小品方》）

【組成】連須蔥白7根，粳米60克。

【制法】先將粳米加水煮粥，待粥將成時加入蔥白，稍煮一、二沸即成。

【服法】趁熱頓服，服后蓋被取汗。

【編者按語】蔥白發(fā)散風(fēng)寒，和胃止痛。《神農(nóng)本草經(jīng)》稱能“主傷寒寒熱，出汗，中風(fēng)，面目腫”。說明其發(fā)散之力頗強(qiáng)，入粳米煮粥，可促進(jìn)出汗作用，又能調(diào)和胃氣，使發(fā)汗而不傷正。

3、二根湯（選自《顏氏驗方》）

【組成】大白菜根3個，大蔥根7個，紅糖適量。

【制法】先將大白菜根、大蔥根洗凈切片，加水適量，煎煮10分鐘，加入紅糖溶化。

【服法】趁熱頓服，服后蓋被取汗。

【編者按語】大白菜又名菘，《本草綱目》稱能通利腸胃，除胸中煩，解酒渴，消食下氣，治瘴氣，止熱氣嗽。加蔥白、紅糖溫寒發(fā)汗。用此方治外感風(fēng)寒之兼有腸胃癥狀者較宜。

4、姜糖蘇葉飲（選自《本草匯言》）

【組成】生姜3克，蘇葉3克，紅糖適量。

【制法】先將生姜洗凈，切成細(xì)絲，與蘇葉、紅糖一并放入瓷杯內(nèi)，以沸水沖人，加蓋浸泡10分鐘即成。

【服法】趁熱頓服，服后加被取汗。

【編者按語】蘇葉發(fā)散風(fēng)寒，和胃止嘔，對風(fēng)寒表證而兼胸悶嘔吐癥狀用之最為適宜。本方加生姜、紅糖增其祛寒和胃的作用，用治受寒所致的胸痞作惡，有藥到病除之妙。