吃夜宵易引起胃癌

日本學(xué)者粟田英男教授經(jīng)過(guò)多年觀察研究發(fā)現(xiàn)，吃夜宵易引起胃癌。他們?cè)鴮?duì)30-40歲年齡組的人的飲食情況進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在胃癌患者中。晚餐時(shí)間無(wú)規(guī)律者638.4%：而同年齡組的健康人中，晚餐時(shí)間不規(guī)律者比例較小。為什么常吃夜宵容易引發(fā)胃癌呢？

首先，胃粘膜上皮細(xì)胞的壽命很短，約2-3天就要更新再生一次。而這再生修復(fù)過(guò)程，一般是在夜間胃腸道休息時(shí)進(jìn)行的，如果經(jīng)常在夜間進(jìn)餐，胃腸道得不到必要的休息。其粘膜的修復(fù)也就不能順利地進(jìn)行。

其次，夜間睡眠時(shí)，吃的夜宵長(zhǎng)時(shí)間停滯在胃中，可促進(jìn)胃液的大量分泌。對(duì)胃粘膜造成刺激，久而久之，導(dǎo)致胃粘膜糜爛、潰瘍、抵抗力減弱，如果食物中含致癌物質(zhì)，例如常吃一些油炸、燒烤、煎制、臘制食品，長(zhǎng)時(shí)間滯留在胃中更易對(duì)胃粘膜造成不良影響，進(jìn)而導(dǎo)致胃癌。

常吃夜宵不僅易誘發(fā)胃癌，還容易引起肥胖、糖尿病等多種疾病。所以，這是一種不良飲食習(xí)慣，應(yīng)盡早克服。同時(shí)晚餐的食量也應(yīng)適當(dāng)控制。