中醫(yī)古籍
  • 黨參烏豆衣黑木耳煲兔肉

    季節(jié)交替,氣候無常,特別是夏秋之際,心血管疾病較易發(fā)生,中藥黨參烏豆衣配伍無花果黑木耳煲兔肉,能平補氣血、擴(kuò)張冠狀動脈,增加心腦供血量,可作心腦供血不足、癥見胸悶、氣短、頭暈和血液黏稠度高的輔助治療。

    黨參性平味甘,能補中益氣、健脾益肺、生津止渴;烏豆衣益陰利水,祛風(fēng)解毒。黑木耳潤燥利腸、補益氣血,具抗血凝作用,可抑制血小板凝聚,對治療冠心病和其他心、腦血管疾病有幫助。

    材料:黨參30克、烏豆衣15克、葛根30克(以上中藥店有售)、黑木耳15克、無花果5個、兔肉250克、生姜3片。

    烹制:各物分別洗凈,兔肉可切塊。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小時,調(diào)入適量食鹽便可,此量可供3~4人用。

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