中醫(yī)古籍

  • 祛除皮膚瘙癢海帶排骨湯

    原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、鹽、黃酒、香油適量。

    做法：海帶浸泡后蒸約半小時(shí)，取出用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后洗凈控水，切長(zhǎng)方塊；排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，放入沸水中煮一下，撈出用溫水洗凈。凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，旺火燒沸，撇去浮沫，中火燜燒約20分鐘，倒入海帶，再用旺火燒沸10分鐘，揀去蔥、姜，加鹽調(diào)味，淋入香油即成。

    特點(diǎn)：此湯肉爛脫骨，海帶滑爛，味美、湯鮮。

    功效：《本經(jīng)逢源》說(shuō)豬肉具有“精者補(bǔ)肝益血”的功效?！峨S葸居飲食譜》說(shuō)海帶有“外面瘦瘤、瘰疬、癰疽、瘺痔，并能治之”。排骨配以海帶燉食，可為患全身或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除煩惱。

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