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【來源】
民間藥膳方
【原料】
羊肉500g,山藥50g,胡椒粉6g,酒、蔥白、鹽、姜各適量。
【制法】
將羊肉洗凈,略劃幾刀,人沸水鍋中焯去血水。山藥用清水泡潤透,切成約2em長的段。羊肉、山藥放入鍋內(nèi),加水適量,蔥白、姜、胡椒粉、酒,燒沸撇去浮沫后用小火燒至羊肉酥爛,撈出晾涼后切片裝入碗內(nèi),再將原湯除去蔥白、姜,調(diào)味后連同山藥倒入碗內(nèi)即可。
【功效】
強壯身體,補益脾胃。適用于脾胃氣虛的身體消瘦、食欲不振、素體虛弱等癥。是冬令進補佳品。
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【來源】
民間藥膳方
【原料】
羊肉500g,山藥50g,胡椒粉6g,酒、蔥白、鹽、姜各適量。
【制法】
將羊肉洗凈,略劃幾刀,人沸水鍋中焯去血水。山藥用清水泡潤透,切成約2em長的段。羊肉、山藥放入鍋內(nèi),加水適量,蔥白、姜、胡椒粉、酒,燒沸撇去浮沫后用小火燒至羊肉酥爛,撈出晾涼后切片裝入碗內(nèi),再將原湯除去蔥白、姜,調(diào)味后連同山藥倒入碗內(nèi)即可。
【功效】
強壯身體,補益脾胃。適用于脾胃氣虛的身體消瘦、食欲不振、素體虛弱等癥。是冬令進補佳品。