中醫(yī)古籍
  • 山藥羊肉湯

    【來源】

    民間藥膳方

    【原料】

    羊肉500g,山藥50g,胡椒粉6g,酒、蔥白、鹽、姜各適量。

    【制法】

    將羊肉洗凈,略劃幾刀,人沸水鍋中焯去血水。山藥用清水泡潤透,切成約2em長的段。羊肉、山藥放入鍋內(nèi),加水適量,蔥白、姜、胡椒粉、酒,燒沸撇去浮沫后用小火燒至羊肉酥爛,撈出晾涼后切片裝入碗內(nèi),再將原湯除去蔥白、姜,調(diào)味后連同山藥倒入碗內(nèi)即可。

    【功效】

    強壯身體,補益脾胃。適用于脾胃氣虛的身體消瘦、食欲不振、素體虛弱等癥。是冬令進補佳品。

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