中醫(yī)古籍
  • 夏天比冬天更需要營養(yǎng)

    在一般人感覺中,以為冬季天氣寒冷,人體為了保持恒定,需要消耗比夏季多的熱量和營養(yǎng)物質。但科學研究表明,事實與之恰恰相反,人在寒冷的冬季所需要的熱量遠沒有炎熱的夏季多,之所以出現(xiàn)樣的情況,是因為人體的營養(yǎng)物質代謝在不同程度的環(huán)境下有明顯的差異。

    高溫中,人體為了散發(fā)體內的熱,一天的汗量可以多達3至10升。從理論上講,人體在每流出和蒸發(fā)1公升汗液的同時,便能從身體帶走580千卡的熱量。在流出的汗液中,除約99%為水分外,也有0.3%為鈉、鉀、鈣、鎂等微量元素和無機鹽。這些物質對于人體是極為珍貴的。另外,汗液中還含有乳酸、尿素、氨、氨基酸等含氮物質,特別是高溫能加速人體組織蛋白的分解,汗液中含有較多的賴氨酸;大量流汗還會造成人體內過多的水溶性維生素如維生素 C、B1、B2等流失。

    專家提出,為安度炎夏,無論是體質較差者還是健康人,都應注意改善工作和生活環(huán)境,做好防暑降溫措施;并注意在夏季要比冬季更好地食用一些營養(yǎng)豐富、人體必需的食物,適當多食些含賴氨酸較多的動物性食品,多食含維生素較多的水果,以確保機體在夏季正常新陳代謝所需。

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