健康飲食：“苦夏”宜多吃“苦”

入夏以來，很多小孩子開始不愿意吃飯了，媽媽怎么哄都是不吃那不吃。其實這種“苦夏”現(xiàn)象不只是在孩子中容易出現(xiàn)，一些中青年女性在夏天也容易出現(xiàn)食欲不振甚至失眠、多夢等情況。北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)科宋新營養(yǎng)師指出，苦夏還得“苦”來治，苦瓜、苦菜、苦筍以及清淡的“粗茶淡飯”都是對付“苦夏”的好辦法。

夏天天氣熱，人的消化機能也會受到影響；加上這季節(jié)人們吃涼的食物比較多，腸胃容易受到刺激。有的人就會脾胃失和，吸收不好，出現(xiàn)食欲下降、吃不下東西等植物神經(jīng)功能紊亂的情況，嚴重的還表現(xiàn)為乏力、腹脹、心悸、出汗、失眠、多夢等。少數(shù)女性還會有月經(jīng)不調(diào)、白帶增多、腰酸浮腫等婦科癥狀。

要對付“苦夏”，專家建議應(yīng)多吃一些有苦味的食物，如苦瓜、苦菜、苦筍、蓮子、百合、可可、啤酒等，這些食物除了可以下火、促進食欲外，有的還能安神、清肺。此外，冬瓜、絲瓜、荸薺、楊梅等食品也有清熱解毒、止渴消暑的功能，用這些食物做湯預防“苦夏”的效果好。綠豆粥或湯、荷葉粥或飯、冰糖銀耳湯也都可以消暑。除了食物的選擇要有所側(cè)重外，總的飲食原則是要清淡，適量減少主食、少吃油膩食物以減輕胃腸負擔。

此外，夏天最好多喝一些鹽開水或茶水；做涼菜的時候放點醋，可以促進食物中銅、鋅、鉻、鉀等微量元素吸收，還可以殺菌。（記者楊鳳立）