知識雜集
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最適合春天喝的湯
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一、消暑利尿。將去除外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小塊，放入水中煮沸，加入西紅柿、雞蛋和調(diào)，喝湯吃瓜皮。2.緩解牙痛。中醫(yī)認為西瓜皮可以治療炎熱、口渴等疾病。西瓜皮除泡茶外，曬干后加入少許冰片，敷在牙痛處，可緩解疼痛。3.美膚。西瓜皮含有高維生......
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方藥：生黃芪60g，生白術(shù)10g，蜂房10g，炙麻黃10g，杏仁10g，炙枇杷葉15g，炙百部10g，淫羊藿20g，厚樸10g，桃仁10g，紅花10g，炙水蛭3g，沉香（沖服）3g。7劑，水煎服，分次溫服。......
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5月5日，我們迎來了夏季的第一個節(jié)氣——立夏，夏季是蛇傷的高發(fā)季節(jié)。被毒蛇咬傷該怎么辦？首先，立即遠離被蛇咬傷的地方。如果蛇咬了它，你可以用棍子或其他工具促使它離開；如果你在水中被蛇（如海蛇）咬傷，你應(yīng)該立即將受傷者移到岸邊或船上，以避免溺......
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中暑是一種常見的夏季急性疾病，其特點是頭暈、頭痛、惡心嘔吐，甚至突然昏倒。長期在高溫下工作也會有類似的癥狀。中暑嚴重，體溫大多在39℃以上，患者面色蒼白，有昏厥等癥狀。如果發(fā)現(xiàn)中暑患者，應(yīng)立即將患者移至陰涼通風的地方，解開衣扣，讓患者喝一點......
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蓮子百合瘦肉湯。功效：益氣調(diào)中，補虛損，交心腎，安神，益智，清心。適應(yīng)癥：神經(jīng)衰弱、心悸失眠、病后體弱等。蓮子性甘、澀、平、入心、脾、腎經(jīng)，能養(yǎng)心、益腎、補脾、澀腸；百合性甘、微苦、平、入心、肺經(jīng)，具有潤肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心安神、益氣調(diào)中......
咸菜鯉魚湯：此為傳統(tǒng)的廣東潮菜，味道鮮美。選新鮮鯉魚l條，500克左右，去凈內(nèi)臟，不用去鱗，此湯務(wù)求清淡，因此不必將鯉魚油煎。選用成菜甫，切片后浸淡，然后與鯉魚里煮至同味即成。
豬肚馬蹄湯：為伢提供一簡單而有效的清洗渚肚法，于鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘液去清，取出用清水略為沖洗即可。
選堅硬及重手的馬蹄，去皮后與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可，此湯清甜鮮美。
莧菜肉片湯：春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調(diào)后菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽后放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點油，會使其油滑可口。
瑤柱粉腸湯：選購豬粉腸時請肉商于腸身一處輕切一刀，擠出少許“粉”察看，如色帶黃，粉腸必苦，如色白凈則可放心購買。清洗粉腸只需于腸頭放人蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去污垢，還可去異味。粉腸清冼岳與浸軟的瑤柱、熒實及杞子同煲3小時即成。此湯溫補，味鮮美。
豬橫脷枸杞湯：枸杞于春夏間最為肥嫩，配合豬橫刪及豬肝滾湯，苦甘清甜，非常有益。橫脷乃豬的胰臟，與豬舌頭無關(guān)。豬肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，經(jīng)過清洗的豬肝可免血于湯中產(chǎn)生浮沫，可保證湯水清澈。改用前倘加入雞蛋，色香味更佳。