南瓜食療方

南瓜含有葫蘆巴堿、腺嘌呤、瓜氨酸、亞麻仁酸、天門(mén)冬素、維生素B、維生素C、維生素E以及鈣、磷、鐵、銅、鉀、鎂、鈷、鋅等，尤其是胡蘿卜素含量居瓜類之首。《滇南本草》載：南瓜性溫、味甘，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣、化痰排膿、驅(qū)蟲(chóng)、治咳等，并認(rèn)為能“橫行經(jīng)絡(luò)，利小便”?！侗静菥V目》稱南瓜能“補(bǔ)中益氣”。清代名醫(yī)陳修園說(shuō)“南瓜為補(bǔ)血之妙品”，常吃南瓜，可使大便暢通，肌膚豐美，尤其是對(duì)女性有美容作用。中醫(yī)認(rèn)為，南瓜有消炎、止痛、解毒、養(yǎng)心、補(bǔ)肺等功效?！吨袊?guó)藥膳學(xué)》載，用南瓜煮牛肉，加服六味地黃湯，能治肺癰。這里特輯幾則食療方，供參考。

1．便秘：南瓜500克，早、晚分兩次與豆腐烹食。

2．胃?。耗瞎?00克，粳米60克，共煮粥食。適合于胃病及十二指腸潰瘍患者。

3．哮喘：南瓜750克，麥芽糖250克，姜汁50克。將南瓜去子切塊，加水煮至爛熟，再加入麥芽糖和姜汁，以文火熬成膏，每日早、晚各吃150克。此方適用于寒熱痰喘性哮喘。

4．高血壓：南瓜250克，煮湯，飲湯食瓜，早、晚各1次，連食1個(gè)月，以后可間歇食用。

5．燒燙傷：南瓜肉和南瓜瓤，搗成糊狀，敷傷處，每日換藥2次。燙傷或輕度燒傷，一般3天可愈。

6．扁平疣：嫩南瓜1個(gè)，用針刺幾個(gè)孔，將從孔中流出的汁液收集備用。將患處洗凈，取南瓜汁液涂患處，每日2次。一般3～4日后疣體會(huì)自行脫落，不留痕跡。

7．扁桃體炎：南瓜200克，金銀花30克，甘草6克，水煎服，每日服2次。

8．慢性支氣管炎：南瓜500克，紅糖適量，加水煮爛，食瓜喝湯。

9．胸膜炎、肋間神經(jīng)痛：南瓜煮熟，攤于布上，敷貼患處，可消炎止痛。（曹祈東）