知識雜集
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真假碘鹽鑒別與選擇
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桔梗我們都見過，很多人因為其不起眼并不重視，但是你知道嗎，桔梗配上甘草再泡上熱水就能做成很好喝的桔梗甘草茶;小小的一杯桔梗甘草茶清涼解渴，還能清熱解毒，是夏日非常好的解暑飲料，那么，有人就會問，桔梗甘草茶真的有這么神奇嗎，那么應(yīng)該怎樣自制這......
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現(xiàn)在有很多成年人都比較喜歡吃一些甜食，但是如果我們每天攝入的糖分過高的話，很有可能會導(dǎo)致糖尿病或者是血糖高的情況出現(xiàn)，出現(xiàn)了血糖高的情況之后，就需要進行調(diào)理了，中藥材桔梗就有降血糖的效果，并且效果不錯，大家可能不太了解，那么藥材桔梗能泡水喝......
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川貝母是潤肺止咳的名貴中藥材，川貝母被使用的歷史悠久，且療效卓著，馳名中外。是藥就有其偏藥性，川貝母的副作用自然也是一大問題。作為具有清熱潤肺的草藥，川貝母也時常被應(yīng)用在日常美食中，關(guān)于川貝母的吃法，吃貨們可是各自有“譜”，下面我們就來了解......
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中藥在現(xiàn)在這個社會中幾乎經(jīng)?？梢?，在我們平常家里也會出現(xiàn)中藥，因為很多人都用中藥調(diào)理身體，所以當(dāng)你食用一種中藥時，你應(yīng)該要對此有所了解，蛇莓和黃藥子都是中藥食材，那么它們的區(qū)別在哪里呢?蛇莓多野生于山坡、草地上、路旁、溝邊或田埂雜草中;全國......
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當(dāng)前社會下人們普遍都很注重于中藥食補之類的東西，藥材吃的種類多種多樣，各種要吃、要喝的東西也是相當(dāng)?shù)闹v究的，什么吃的飯要是五谷中的粗糧，但是自己去購買藥材最好都了解下，有助于消化的很多藥材都有著其自身的別名，去買藥材不知道的話，很容易鬧出笑......
為了人體的健康，國家規(guī)定在碘缺乏地區(qū)全部供應(yīng)加碘食鹽。這種加碘食鹽就是通常所說的碘鹽，是在普通食用鹽中按20-50微克/千克的劑量添加碘化鉀或碘化酸。因此每個家庭都應(yīng)重視碘營養(yǎng)的補充，要主動購買碘鹽，不吃非碘鹽。那么，如何識別真假碘鹽呢？下面介紹幾方法：
看包裝：精制碘鹽用聚乙烯塑料包裝袋，加印有“加碘”或“加碘鹽”字樣，并表明生產(chǎn)單位、出廠日期、字跡清晰，手搓不掉，袋質(zhì)較厚或有覆膜，封口整齊、嚴(yán)密。假碘鹽所印“加碘”“加碘鹽”字跡模糊不清，甚至用手即可擦掉，包裝簡單、不嚴(yán)密，封口不整齊。
看顏色：精制碘鹽外觀色澤潔白。假冒碘鹽外觀異色，或淡黃色，或暗黑色，并不夠干爽，易潮?？捶纻螛?biāo)志：精制碘鹽有激光防偽標(biāo)志。
憑手感：精制碘鹽用手抓捏較松散，顆粒均勻。假碘鹽手捏成團，不易散開。
聞氣味：精制碘鹽無氣味、更無臭味或其他異味。假碘鹽因摻有工業(yè)含碘廢渣，帶有硝酸銨等含銨物質(zhì)，因而有氨味等氣味。
用口嘗：咸味純正的是精制碘鹽，咸中帶苦澀味的是假碘鹽。
顯色試驗：將鹽撒在切開的馬鈴薯切面上，如顯出藍(lán)色，是真碘鹽，如無藍(lán)色反應(yīng)，則是非碘鹽。