中醫(yī)古籍
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別讓碘從餐桌上逃跑
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這位患者是一位老年女性，已經(jīng)83歲高齡了。說起這位患者她真的是我的一位鐵桿粉絲，因?yàn)樵诮鼉扇?，她每年都要好幾次來找到我進(jìn)行口服中藥來調(diào)理身體，現(xiàn)在她狀態(tài)非常不錯(cuò)，每天都能夠生活自理，活動(dòng)，鍛煉都非常的自如。當(dāng)時(shí)這位老者來找到我的時(shí)候，表現(xiàn)......
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當(dāng)時(shí)她就告訴我說，最近一段時(shí)間我只要一活動(dòng)大勁兒了，我就是有的時(shí)候胃疼，疼一陣就過去了，有的時(shí)候表現(xiàn)出來牙疼，疼一陣也過去了。通常是前胸有一些疼痛的感覺，悶痛的感覺，上不來氣兒，然后一會(huì)兒也過去了。這個(gè)地方疼的時(shí)候，家里就告訴我說，你這有可......
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他來找到我的時(shí)候，主要的臨床表現(xiàn)就是重度的乏力，整個(gè)人特別沒有精神頭，我躺那兒或者是我坐那一會(huì)兒我就能睡著，什么事兒都不想干。再有就是消化系統(tǒng)的癥狀也是非常的典型，就是胃脹，有的時(shí)候會(huì)是胃疼，反酸，燒心，打飽嗝，感覺口干口苦，口里邊有異味兒......
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我們中醫(yī)概括為這種叫里急后重，然后，吃東西也不容易消化，總感覺容易打嗝，口里邊總是有這種酸腐的氣味。舌體胖大，邊有齒痕，但是顏色是淡暗的，苔黃白而膩，脈沉緩無力。就是這樣一位慢性潰瘍性結(jié)腸炎的患者，這一段時(shí)間病情比較重，那么今天我通過這則案......
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她平時(shí)的一些臨床表現(xiàn)，整個(gè)人體質(zhì)偏于消瘦，但是體力沒有什么問題，脖子這一塊，沒有什么不舒服的，就是感覺消化功能不好，總感覺胃部脹滿不舒服，不愛消化，稍微吃點(diǎn)涼東西，有可能就造成胃脘部的一個(gè)疼痛，甚至有一些打嗝，噯氣的這種表現(xiàn)。平時(shí)大便秘結(jié)，......
人們的日常生活中離不開鹽，食用加碘鹽更是預(yù)防碘缺乏病最有效的手段之一。目前除少數(shù)高碘或不宜加碘地區(qū)，大部分地方都食用碘鹽。雖然人們餐餐不離碘，但碘是一種很活躍的物質(zhì)，加入食鹽中仍然不穩(wěn)定，會(huì)隨著鹽存放時(shí)間的增加以及烹調(diào)方法不當(dāng)而丟失，致使鹽中含碘量減少。
正確食用碘鹽需注意以下幾點(diǎn)：正確保存，市售碘鹽一般是裝在塑料袋中，碘在塑料袋中丟失較快，因此，碘鹽購回后要及時(shí)將其放入玻璃或陶瓷器皿中，并蓋嚴(yán)實(shí)。碘在高溫環(huán)境中丟失較快，鹽缸應(yīng)放置在涼爽和沒有陽光直射或燥熱輻射的地方。一般是吃一點(diǎn)買一點(diǎn)，不要一次購買過多的碘鹽，否則長期存放在塑料袋中會(huì)大量丟失碘分。
烹調(diào)方法要得當(dāng)。實(shí)驗(yàn)表明，碘遇熱后易丟失，且加熱時(shí)間越長所損失的成分越多。所以在燒菜時(shí)要盡量后加鹽，并且不要將碘鹽放在熱油中同菜一起煎炸。菜的咸湯中溶入了不少碘，吃菜時(shí)最好將湯喝掉，尤其是吃涼拌菜更應(yīng)這樣。此外，盡量使用植物油烹制食物，燒制酸性食物時(shí)，最好不要放醋。