中醫(yī)古籍
  • 吃好早餐益處多多

    一日三餐,早餐最為重要。每天堅(jiān)持用早餐,則是延年益壽的要素之一。在生活方式上應(yīng)把早餐放到重要的位置。

    如不吃早餐,易造成精神不振。人體所需要的能量,主要來(lái)自糖,其次靠脂肪的分解氧化。早飯與頭一天晚飯間隔時(shí)間多在10個(gè)小時(shí)以上,胃處于空虛狀態(tài),不吃早餐會(huì)使人體血糖不斷下降,造成思維混亂、反應(yīng)遲鈍、精神不振。不吃早餐,易致身體發(fā)胖。因只吃兩餐,肚子饑餓,在晚餐時(shí)必然會(huì)吃下過(guò)多的食物,飯后不久就睡眠,極易造成脂肪堆積,使人發(fā)胖。不吃早餐,還易患膽結(jié)石。人在早晨空腹時(shí),體內(nèi)膽汁中膽固醇的飽和度較高,吃早餐有利于膽囊中膽汁的排出;反之,容易使膽汁中的膽固醇析出而產(chǎn)生結(jié)石。

    要吃好早餐,對(duì)餐前活動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)量、主副食品搭配等均應(yīng)重視。理想的做法是,起床后先做些室外活動(dòng),呼吸新鮮空氣,可增食欲,有助消化。最少活動(dòng)30分鐘后再吃餐。早餐營(yíng)養(yǎng)量須占全天營(yíng)養(yǎng)量的1/3以上,一般以糖類為主,同時(shí)還應(yīng)有足夠的蛋白質(zhì)和脂肪。

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