亞健康患者的飲食療法

感冒有輕重，輕的一般稱“傷風(fēng)”，重者稱“重傷風(fēng)”。本病包括西醫(yī)的上呼吸道感染和流行性感冒在內(nèi)。反復(fù)感冒是指感冒過(guò)于頻繁，有的人每個(gè)月要感冒幾次。反復(fù)感冒(或稱反復(fù)呼吸道感染)屬于亞健康狀態(tài)的一種表現(xiàn)?？梢杂啥喾N病原體(主要是病毒和細(xì)菌)誘發(fā)，但根本原因是機(jī)體免疫功能不足導(dǎo)致，也與人體缺乏多種微量元素有關(guān)。中醫(yī)認(rèn)為反復(fù)感冒者多因肺氣虛弱或肺脾氣虛，表衛(wèi)失固，抗御外邪侵犯的能力減弱所致。根據(jù)中醫(yī)“急則治其標(biāo)，緩則治其本”的原則，當(dāng)感冒發(fā)生后，怕冷發(fā)熱，頭痛鼻塞、打噴涕、流鼻涕、咳嗽時(shí)應(yīng)對(duì)癥治療，采用緩解感冒癥狀的藥物或食物，但治療重點(diǎn)應(yīng)放在感冒緩解期。藥膳保健原則是補(bǔ)益肺氣，益氣健脾，提高免疫功能。然而較長(zhǎng)時(shí)間食用才能收效，一般需2-3月。

參術(shù)紅棗蜜飲的做法：

原料：黨參、白術(shù)、茯苓各l0g，陳皮5g，紅棗5枚，生姜片3片，蜂蜜20g。

制法：將黨參、白術(shù)、茯苓、陳皮、紅棗、生姜分別洗凈，人鍋，加適量水，大火煮沸，改小火煎煮。30分鐘，去渣取汁，待藥汁轉(zhuǎn)溫后加入蜂蜜，攪勻即成。上下午分服。

功效：益氣固表，補(bǔ)肺健脾。適用于反復(fù)感冒的亞健康狀態(tài)者。

白參豆?jié){的做法：

原料：白參3g，豆?jié){200ml。

制法：將白參洗凈，曬干或烘干，研成極細(xì)末，備用。將豆?jié){放入鍋中，煮沸后，拌入白參末，攪勻，用小火煨煮lO分鐘即成。早晚分服。

功效：益氣固表，養(yǎng)陰生津。適用于反復(fù)感冒的亞健康狀態(tài)者，對(duì)兼口干咽干者尤為適宜。

黃精玉竹豆奶的做法：

原料：鮮黃精30g，玉竹15g，黃豆50g，糖適量。

制法：將鮮黃精、玉竹(或從中藥店購(gòu)買干品，其黃精、玉竹用量各為鮮品量的1／2)去除根須，洗凈，置沸水中略燙。黃豆洗凈，用冷水浸泡過(guò)夜(約6~8小時(shí))，次日早晨與鮮黃精、玉竹同放人家用粉碎機(jī)中粉碎，過(guò)濾取汁，入沙鍋，用中火煮沸后少量加糖，待糖溶化即成。早晚分服。

功效：益氣固表，養(yǎng)陰生津。適用于反復(fù)感冒的亞健康狀態(tài)者，對(duì)兼口干咽干者尤為適宜。

白參防風(fēng)茶的做法：

原料：白參薄片2g(或參須3g，或參葉3g，或參花2g)，防風(fēng)5g。

制法：將白參片(或參須、參葉、參花)與防風(fēng)一同放入有蓋茶杯中，用沸水沖泡，加蓋悶10分鐘即成。代茶，頻頻飲用，可連續(xù)沖泡3-5次。

功效：益氣補(bǔ)肺，健脾固表。適用于反復(fù)感冒的亞健康狀態(tài)者。

黃芪燉乳鴿的做法：

原料：黃芪30g，乳鴿1只，精鹽、味精、麻油各適量。

制法：將乳鴿宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，將黃芪洗凈后切片，與乳鴿共入燉鍋內(nèi)，加水適量，隔水燉蒸2小時(shí)，加精鹽、味精、麻油等調(diào)味品即成。當(dāng)菜佐餐，吃乳鴿喝湯。

功效：益氣補(bǔ)脾，養(yǎng)肺固表。適用于反復(fù)感冒的亞健康狀態(tài)者。