孕產(chǎn)媽咪營養(yǎng)餐

孕產(chǎn)媽咪營養(yǎng)餐

月子里補(bǔ)身4道主打菜肴

文/Lewis

資料幫助/廣禾堂

分娩后產(chǎn)婦氣血兩虛，調(diào)理重點(diǎn)在于調(diào)節(jié)胃腸功能，促進(jìn)新陳代謝，助排惡露。以下幾款菜肴既好做，又令產(chǎn)婦食欲大開，有助于產(chǎn)婦溫和熱補(bǔ)，氣血調(diào)和，身體盡快康復(fù)。

養(yǎng)肝湯

原料：紅棗7顆，月乃湯280毫升（一日份）。

制法：先將紅棗洗凈，以縱向劃出7條紋；放置于容器中，將熱的月乃湯沖下；加蓋泡8小時(shí)（夏天應(yīng)存放在冰箱里），再用文火蒸1小時(shí)；最后將紅棗挑出，只飲湯。

營養(yǎng)小秘密：

這道主打菜肴有助于解除剖腹產(chǎn)麻醉藥的毒副作用，對于剛剛分娩后的產(chǎn)婦具有養(yǎng)血安神、補(bǔ)脾和胃、益氣生津等功效,能有效緩解脾胃虛弱、體倦乏力等不適。

麻油豬肝

原料：豬肝150克，帶皮老姜4片，黑麻油30毫升，月乃湯200毫升。

制法：先將豬肝洗凈切成1公分厚；帶皮老姜刷凈后切薄片；黑麻油入鍋大火加熱，放入老姜后轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑；再轉(zhuǎn)為大火，放入豬肝炒至變色；最后，放入月乃湯煮開，馬上關(guān)火，趁熱食用。

營養(yǎng)小秘密：

這道主打菜肴有助于破血補(bǔ)血，具有促進(jìn)排惡露的作用，可迅速、有效地改善產(chǎn)后的血虛癥狀。

黃豆糙米飯

原料：黃豆10克，糙米30克，月乃湯50毫升。

做法：將黃豆、糙米分別洗凈，在月乃湯里浸泡1小時(shí)，水位超過原料1厘米左右；先以大火煮開后，而后轉(zhuǎn)為小火，直至把黃豆及糙米煮熟，香氣四溢時(shí)即可食用。

營養(yǎng)小秘密：

這道主打菜肴不僅營養(yǎng)豐富，而且利于吸收，可以提高產(chǎn)婦的免疫力，促進(jìn)血液循環(huán)，并在一定程度上有助于緩解產(chǎn)后抑郁情緒。

山藥木耳排骨湯

原料：山藥50克，黑木耳干1.5克，帶皮老姜4片，排骨200克，月乃湯600毫升，黑麻油30毫升。

制法：

先將黑木耳干用溫水浸泡1小時(shí)，以泡軟為標(biāo)準(zhǔn)，瀝干、備用；排骨汆燙后，洗凈瀝干、備用；黑麻油入鍋大火加熱，放入老姜后轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑；最后，放入黑木耳、排骨、月乃湯一同煮沸，以文火燉煮45分鐘即可食用。

營養(yǎng)小秘密：

這道主打菜肴具有補(bǔ)氣健脾、清胃滌腸、補(bǔ)血和血及強(qiáng)腎的作用，有助于增進(jìn)產(chǎn)婦的食欲，排除體內(nèi)的毒素，改善產(chǎn)婦的血虛癥狀。

注：月乃湯為無酒精成分的米酒精華露加天然中藥配方的料理高湯，特別適合月子期的新媽媽。