美發(fā)烏發(fā)食物

(1)大麥：大麥又名飯麥、牟麥、糯麥等。性味甘，微寒。含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、纖維素等。功效為清熱消渴，益氣寬中，補(bǔ)虛，壯血脈，養(yǎng)顏烏發(fā)等。其營養(yǎng)豐富，易于消化，常食能使人體健美?！妒朝煴静荨份d：“大麥久食之頭發(fā)不白。”

(2)芝麻：芝麻有黑、白之分，藥用以黑芝麻為佳。每百克含蛋白質(zhì)19.1克，脂肪46.1克，鈣780毫克，磷516毫克，鐵22.7毫克。尚含有維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂、脂麻素等，并含有豐富的油酸。上述這些營養(yǎng)成分都是頭發(fā)健美所必需的營養(yǎng)素。黑芝麻性味甘平，是滋養(yǎng)強(qiáng)壯食品，有補(bǔ)益肝腎、填補(bǔ)精髓、養(yǎng)血益氣功效。故能烏須黑發(fā)，強(qiáng)壯筋骨，補(bǔ)虛生肌，健腦長壽，是一種具有美容、健美、強(qiáng)身益壽等多種功效的保健食品。

(3)黑大豆：又名烏豆、黑豆、冬豆子。性味甘，平。含有優(yōu)質(zhì)植物蛋白，脂肪酸、糖類、胡蘿卜素、維生素B族、葉酸、煙酸、大豆黃酮甙、異黃酮甙類物質(zhì)。具有補(bǔ)腎益精，活血澤膚，美發(fā)護(hù)發(fā)功效。黑豆中含有的黃酮類物質(zhì)，染料木甙有雌激素樣作用，經(jīng)常食用可烏發(fā)美發(fā)，使頭發(fā)富有光澤和彈性。

(4)芡實(shí)：又名雞頭米、雁頭米、水雞頭等。其味甘，澀、性平。含有維生素C、維生素B族、鐵、鈣、蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等。具有益腎固精，健脾理胃，美顏美發(fā)功效。《滇南本草》中說：“益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目?！豹?/p>

(5)蓮須：又名蓮發(fā)須、蓮蕊須。其味甘，澀，性平。含有異槲皮甙、木犀草素、葡萄糖甙、槲皮素及多種維生素。具有清心通腎，烏發(fā)固精等功效?！赌静菥V目》說它有“清心通腎，固精氣，烏須發(fā)”之功效。

(6)核桃仁：性味辛，溫。含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、維生素C、維生素E、鋅、鐵、鈣、鎂等。其中鋅的含量比較高。具有補(bǔ)氣益血，滋腎固精，養(yǎng)顏烏發(fā)等功效。《羅氏會約醫(yī)鏡》中記載：“食之令人肥健，潤肌膚，烏須發(fā)，固精氣?！豹?/p>

(7)何首烏：又名首烏、制首烏等。性味苦，甘，澀，微溫。根和莖含蒽醌類。主要成分為大黃酚、大黃素，還含有淀粉，粗蛋白，卵磷脂。具有補(bǔ)肝益氣、養(yǎng)血祛風(fēng)、健美延年功效。何首烏入藥、做粥、做酒常食具有使人面色紅潤，頭發(fā)烏黑的作用。因何首烏中含有豐富的卵磷脂，是構(gòu)成神經(jīng)組織、白細(xì)胞及細(xì)胞膜的主要成分，不但可抗動脈硬化，而且能促進(jìn)毛發(fā)生長，因而有烏發(fā)美髯，延年益壽功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，何首烏有降血脂及膽固醇、增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力、促進(jìn)紅細(xì)胞生成等作用?！堕_寶本草》中稱何首烏能“益血?dú)猓陧毎l(fā)，悅顏色，久服長筋骨，益精髓，延年不老”。

(8)海藻：自古以來，海藻類就是保養(yǎng)頭發(fā)的佳品，從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看，海藻類食物含有豐富的碘，而碘是毛發(fā)不可缺少的營養(yǎng)成分。市場上常見的海藻類食物有海帶、紫菜、裙帶菜等，這些食品中都富含碘。