中醫(yī)古籍
  • 維生素E與抗衰老

    長壽,是健康的定義中的重要一項(xiàng)。雖然衰老是人體生理機(jī)能發(fā)展變化中最終必然出現(xiàn)的過程,但人們卻能通過各種手段和努力,使這一過程出現(xiàn)得更晚,出現(xiàn)的程度更輕。正因?yàn)槿绱?,包括維生素E在內(nèi)的各種具有防衰老作用的營養(yǎng)素越來越受到人們的重視。那么,維生素E防衰老的機(jī)理是什么呢?

    首先,維生素E是一種極強(qiáng)的抗氧化劑,它是人們體內(nèi)各種生物膜的強(qiáng)大“保護(hù)神”,可使它們免受過氧化物的損害。

    其次,維生素E還是保護(hù)骨骼肌、心肌、平滑肌和心血管系統(tǒng)所不可缺少的營養(yǎng)素,特別是維生素E可大大提高機(jī)體對氧分的利用率,并改善冠狀動(dòng)脈和外周血管的微循環(huán)狀況。還有,維生素E能增強(qiáng)機(jī)體的免疫反應(yīng)能力。有研究表明,補(bǔ)充維生素E可改善皮膚的彈性,使皮膚更顯光彩。重要的是,維生素E可減少腦細(xì)胞中一種被稱作“脂褐質(zhì)”的物質(zhì)。這種物質(zhì)是組織細(xì)胞衰老的標(biāo)志,并隨年歲的增大而增多。維生素E能減少脂褐質(zhì)的作用對預(yù)防衰老具有極重要的意義。

    維生素E主要存在于谷類種子的胚芽及綠葉蔬菜的脂質(zhì)中,人們每日所需的維生素E大多來自糧食及各種植物油中,如麥胚油、葵花籽油、花生油等。

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