豬肉也是美容佳品？

中國(guó)的飲食文化博大精深。一些看似普通的植物、動(dòng)物，經(jīng)過合理搭配，食用后就能夠起到防病治病的作用，對(duì)這些食物傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)稱之為藥膳。這些藥膳食用后不但能發(fā)揮藥物的特性，而且還避免了藥物所產(chǎn)生的副作用，有些食物食用后不僅可以治病防病，而且還會(huì)起到美容的作用。

同樣一種藥膳，對(duì)于不同的人，作用是不一樣的，所以如果要用好藥膳，應(yīng)該很好地了解自身的體質(zhì)，合理使用藥膳，就可以達(dá)到養(yǎng)生、治病、美容的作用。

食用藥膳是中醫(yī)特有的美容方法之一，早在漢朝時(shí)期的張仲景就非常善于用一些動(dòng)物、植物方藥進(jìn)行美容治療。他在《金匱要略》中就記載了許多既能治病又能美容的方劑，如甘草小麥大棗湯、當(dāng)歸生姜羊肉湯、豬膚湯等。這些方劑體現(xiàn)了張仲景善于利用藥食同源的觀點(diǎn)。

豬膚湯是張仲景《傷寒論》中一個(gè)非常重要的方劑，這個(gè)方劑在張仲景臨床中，是用來治療下利、咽痛、心煩胸滿的病癥，他在治療中用豬膚、白蜜、米粉共同煎煮，達(dá)到退虛熱、健脾胃、止利除煩、清熱的目的，這個(gè)方子在《傷寒論》的１１２方子中是一個(gè)重要的方劑。

豬的全身都是寶，用豬的器官和藥材配伍進(jìn)行治病和美容，在中國(guó)眾多的醫(yī)家處方中是經(jīng)常使用的。據(jù)專家介紹，豬皮、豬蹄中含有豐富的蛋白質(zhì)，主要成分是膠原蛋白和彈性蛋白，食用豬皮和豬蹄進(jìn)行美容是愛美女性很好的選擇，因?yàn)樗坏?jīng)濟(jì)實(shí)惠，制作簡(jiǎn)單，而且美容效果也比較明顯，因此十分受人們的歡迎。

在人類美容范疇內(nèi)，中藥常常使用一些動(dòng)物的皮、脂來達(dá)到美容的目的，比如我們常常用的阿膠、豬蹄、豬皮都具有美容的作用，它的美容作用是通過滋陰養(yǎng)血、滋潤(rùn)皮膚來改善皮膚的環(huán)境，從而達(dá)到美容的目的，這些在中國(guó)古代歷代的宮廷秘方中是大量保存的，而且這些方子到今天為止，也被我們中醫(yī)廣泛地使用。

坊間也有這樣的說法：“女人多吃點(diǎn)豬蹄能美容?！币?yàn)樨i蹄含有膠原蛋白，人體補(bǔ)充這一類物質(zhì)，對(duì)延緩皮膚衰老會(huì)有所幫助。豬骨（包括骨髓）含有大量防止皮膚老化作用的類粘蛋白、骨膠原、鈣、磷、鐵等。其護(hù)膚、美膚功能優(yōu)于瘦豬肉。

據(jù)介紹，用豬皮和豬蹄進(jìn)行美容在中國(guó)已經(jīng)有上千年的歷史了，張仲景在《傷寒論》中就記載豬皮和豬蹄具有“和氣血、潤(rùn)肌膚、可美容”的功效，一些美容專家也建議，愛美的女性可多食用豬皮和豬蹄，由此看來，豬肉其實(shí)也是美容的佳品。