藥膳潤(rùn)秋燥

立秋以后，雨水減少，氣候干燥。在這個(gè)季節(jié)里，人體的津液易傷，可出現(xiàn)一系列機(jī)體干燥的癥狀，如口干舌燥、鼻腔有干燥感、嘴唇干裂出血、干咳、咽喉干痛等，這就是中醫(yī)常說的秋燥。秋燥癥患者采用食療有良好效果。這里介紹幾則，不妨一試。

百合二冬膏：百合、天冬、麥冬各２５０克。將三味藥洗凈，加水文火煎煮２小時(shí)，過濾取汁，濃縮成膏。每１００克清膏加煉蜜５０克混勻。每日早晚各用白開水調(diào)服２０克。此方具有養(yǎng)陰清肺、潤(rùn)燥止咳之功。主治燥咳痰少、咽喉干燥、口唇干裂等癥。

芡實(shí)蓮藕羹：芡實(shí)６０克，蓮藕、荸薺各１００克，大棗２０枚。上三味搗碎，大棗去核，加水共煮成糊，放適量冰糖服食，每日一劑。服此可養(yǎng)胃生津，主治食欲不振、口渴咽燥、大便秘結(jié)、小便短赤等癥。

沙參心肺湯：沙參、玉竹各２０克，蔥白２５克，豬心、肺各１００克。將沙參、玉竹用紗布包好，與豬心、肺、蔥白同放砂鍋內(nèi)，加水適量燉至豬心、肺熟透，加鹽適量調(diào)味，食心、肺喝湯，每日一次。有養(yǎng)陰清肺、益氣潤(rùn)燥作用，主治口干唇燥、干咳喑啞、心煩口渴等癥。

川貝冰糖梨：梨一個(gè)挖去核，川貝粉６克，冰糖１０克，納入梨中，蒸熟，服食，早晚各一次。有潤(rùn)燥生津效能，可治咽干、音啞、鼻燥、唇裂、干咳等癥。（梁 棟）