吃水果養(yǎng)顏因人而異

黃的杏、紅的桃、綠瑩瑩的大西瓜……走在城市街頭，這些夏季的時(shí)令水果總能勾起人們的食欲，多吃新鮮水果的確有助于人體補(bǔ)充水分、糖分、維生素等，但民間也有“桃飽人、杏傷人、李子樹下埋死人”等諺語。那么，水果究竟能不能多吃，想吃的話又該如何吃呢？從中醫(yī)的角度講該怎么食用水果、食用什么水果好呢？記者為此采訪了幾位老中醫(yī)。

中醫(yī)說法：不同水果適宜不同人群

據(jù)河南中醫(yī)學(xué)院第三附屬醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師劉永業(yè)介紹，水果中確實(shí)含有大量的維生素、水分和礦物質(zhì)，適量食用可以補(bǔ)充人體所需的這些物質(zhì)，但是中醫(yī)認(rèn)為水果也分涼性、熱性、溫性，食用時(shí)要根據(jù)自己的體質(zhì)正確選擇，以免食用不當(dāng)或過量食用，對(duì)身體造成不良的影響。劉永業(yè)針對(duì)一些夏季時(shí)令水果的性質(zhì)、功效以及適宜的人群進(jìn)行了分析和介紹：

一、草莓

性質(zhì)和功效：性偏涼，富含維生素和糖分，食用后能起到清熱涼血、美膚養(yǎng)顏、潤澤頭發(fā)的功效。

注意事項(xiàng)：食用過量會(huì)出現(xiàn)腹瀉、流鼻血的現(xiàn)象。因此要注意根據(jù)個(gè)人體質(zhì)適量食用，每次不超過半斤為宜。體質(zhì)偏寒的病人更不宜多吃。

二、桃

性質(zhì)和功效：味甘而性溫，富含蛋白質(zhì)、糖類和粗纖維，具有生津、潤腸、活血、消積的功效，適量食用后能夠補(bǔ)心氣、養(yǎng)肝氣、活血脈、消煩渴、利大腸。

注意事項(xiàng)：食欲不好的人可以吃桃調(diào)節(jié)食欲，但多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人卻不宜食用，因?yàn)樗鼤?huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)。

三、杏

性質(zhì)和功效：味酸甘，性偏熱。具有潤肺定喘，生津止渴，健胃、溫胃的功效。

注意事項(xiàng)：民間流傳有“杏傷人”的說法，《食經(jīng)》也說：“味酸，大熱”，“不可多食，生癰癤，傷筋骨”。指的都是杏熱性大，吃多以后容易出現(xiàn)煩心、胃酸、流鼻血、拉肚子的現(xiàn)象。另外，杏比較酸，吃多了還會(huì)“倒牙”。因此，胃酸過多、內(nèi)有濕熱的病人不宜吃杏，但胃寒病人食用后卻能起到溫胃的功效。

四、李子

性質(zhì)和功效：味甘酸澀，性偏熱。具有清肝滌熱、生津、利水、健胃的功效。

注意事項(xiàng)：《隨息居飲食譜》里有“多食生痰，助濕發(fā)瘧疾，脾虛者尤忌之”的說法，因此脾虛病人、腸胃不好的病人以及體質(zhì)虛弱者不宜多吃。但對(duì)于久病受寒的咳嗽患者可以適量進(jìn)食，以達(dá)到止咳的目的。

五、西瓜

性質(zhì)和功效：水分多、味甜，偏涼性。又名天然白虎湯，是清暑熱的佳品。

注意事項(xiàng)：西瓜屬?zèng)鲂?，胃腸虛弱、進(jìn)食少等胃腸功能差的人不宜吃西瓜，以免損傷胃氣，更影響食欲。食用時(shí)要適量，連續(xù)過量食用反而會(huì)使淤熱不能發(fā)散產(chǎn)生虛火，出現(xiàn)爛嘴角的癥狀。西瓜中的糖分并非葡萄糖，主要是果糖，具有調(diào)節(jié)血糖的作用，因此糖尿病人也可以適量食用，每次不超過兩塊為宜。

健康提醒水果不宜冰鎮(zhèn)后食用

河南中醫(yī)學(xué)院第三附屬醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師王天德提醒說，夏季胃腸道疾病特別多，因此一定要避免“病從口入”，吃水果前最好先將水果在水中泡3~5分鐘再用水沖洗干凈，以便有效去除細(xì)菌和農(nóng)藥殘留。進(jìn)食水果一定要適量，避免食用過多加重胃腸道負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹瀉、腹痛的癥狀。

劉永業(yè)說，吃水果時(shí)最好分清水果的性質(zhì)和自身的體質(zhì)，根據(jù)體質(zhì)來選擇適宜的水果。熱性體質(zhì)的人群可以適當(dāng)多吃一些寒涼性的水果。氣虛、脾虛的人在選擇涼性水果時(shí)則要特別謹(jǐn)慎，最好不要吃。對(duì)于虛寒體質(zhì)的人來說，多吃些溫?zé)岬乃麑?duì)身體有益，而熱性體質(zhì)的人則應(yīng)盡量避免食用溫?zé)嵝运?/p>

炎熱的夏季，很多人為了貪涼，往往將水果放入冰箱里冰鎮(zhèn)以后再食用。劉永業(yè)提醒說，水果冰鎮(zhèn)后太涼會(huì)刺激腸胃，出現(xiàn)胃疼、拉肚子等不適癥狀。