動脈硬化食療方-米醋蘿卜菜

動脈硬化食療方-米醋蘿卜菜

〖 來 源 〗：民間藥膳方

〖 原 料 〗：生白蘿卜250克、米醋適量。

〖 做 法 〗：將蘿卜洗凈切成小的薄片，放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時即可。食用時淋香油。

〖 用 法 〗：佐餐食用，每日2次。

〖 作 用 〗：辛涼解表，消食解毒。用于治療便秘、高脂血癥、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等，也用于預防流行性感冒。

〖 評 注 〗：蘿卜性味甘辛，入肺、胃、大腸經(jīng)，可以順氣消食，止咳化痰，降燥生津，清涼止渴，散瘀解毒，通利二便，是不可多得的保健良藥。民間有"冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康"的說法。

近幾年來，國內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜可以降胝血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，能夠防治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病。國外不少國家對蘿卜的應用與開發(fā)，已取得不少成果，各種蘿卜飲料異軍突起。蘿卜可炒、燉、腌制，食用方便。對于脾虛便溏、大便不成形、胃腸蠕動亢進的病人應該慎用，或加入少量生姜之后食用。

附：其他相關食療方

1、治高血壓，動脈硬化及慢性支氣管炎咳喘：海帶15克，粳米100克，豬瘦肉50克，同煮粥，用適量食鹽或白糖調(diào)味食用。

2、木耳燒豆腐：黑木耳、豆腐適量，炒菜食用，每日一至二次，適用于動脈硬化冠心病等心血管疾病。