中醫(yī)古籍
  • 藏紅花的真?zhèn)舞b別

    藏紅花,雙名西紅花、番紅花,為鳶尾科植物番紅花Crocus sativus L.的干燥柱頭。由于藏紅花藥源緊缺,價(jià)格昂貴,一些不法藥商常常以假亂真,以次充好,市場(chǎng)上偽品甚多??蓮娜齻€(gè)方面辨其真?zhèn)?

    一. 性狀。本品成松散線狀,柱頭三分枝,長(zhǎng)3厘米,暗紅色,上部較寬而略扁平,頂端邊緣顯不整齊的齒狀,內(nèi)側(cè)有一短裂隙,下段有時(shí)殘留一小段黃色花柱。質(zhì)松軟,無(wú)油潤(rùn)光澤,干燥后質(zhì)脆,易斷。氣特異,微有刺激性,味微苦。

    二. 顯微鑒別。粉末呈橙紅色。柱頭碎片由長(zhǎng)方形薄壁細(xì)胞組成,排列緊密,內(nèi)含色素物質(zhì),柱頭上緣的薄壁細(xì)胞呈長(zhǎng)條形,密集成絨毛狀,外表皮細(xì)胞突起呈乳頭狀;花柱碎片為長(zhǎng)方表的薄壁細(xì)胞,內(nèi)含小形草酸鈣方晶或簇晶;導(dǎo)管多為環(huán)紋,亦可見(jiàn)螺紋;花粉粒極少,呈圓球形,外壁光滑,內(nèi)含顆粒狀物質(zhì)。

    三. 理化鑒別。

    1. 檢查西紅花苷和苷元:取本品少許,置白瓷板上,加濃H2SO4一滴,顯藍(lán)色,漸變?yōu)樽仙?,后變棕紅色。不變色或顏色淺說(shuō)明本品已用于提取。

    2. 水試:取樣品少許,浸入水中,可見(jiàn)橙黃色成直線下降,水染成金黃色,若現(xiàn)紅色,即摻有合成染料或其他色素充偽;不應(yīng)有粉狀沉淀,有則摻雜石灰粉或其他不揮發(fā)性鹽類(lèi)。柱頭呈喇叭狀,有短縫,在短時(shí)間內(nèi)用針撥之不破碎。滴加碘試液,不應(yīng)變藍(lán),變藍(lán)則摻有淀粉及糊精。

    3. 用濾紙(或吸水紙)擠壓,紙上不應(yīng)留有油痕,否則摻雜礦物或植物油。

    值得一提的是,草紅花與藏紅花僅一字之差,在概念上常誤認(rèn)為同物異名,也有人把西藏早已引種栽培的紅花當(dāng)作藏紅花。其實(shí),這是兩種完全不同的植物。草紅花為菊科植物紅花(Carthamus tinctorius)的干燥花,屬一年生草本植物,高達(dá)1米左右,頭狀花序中的每一朵管狀花呈桔紅色。而藏紅花是屬單子葉植物綱的鴦尾科多年生草本植物,具鱗莖,花為青紫色或紫紅色。它們雖在活血通絡(luò)方面功能相似,但就其養(yǎng)血功能而言,草紅花遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及藏紅花。

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