秋天補(bǔ)鋅助免疫

鋅是人體重要的微量元素之一，在人體內(nèi)的含量僅次于鐵。鋅存在于人體內(nèi)的蛋白質(zhì)、核酸、細(xì)胞膜之中，尤其是人體內(nèi)的100多種酶，都含有鋅，故稱之 為含鋅酶。含鋅酶是促進(jìn)人體代謝的重要物質(zhì)，與人體許多生理功能有關(guān)。含鋅酶是氨基酸代謝及蛋白質(zhì)合成必需的物質(zhì)，缺鋅可致蛋白質(zhì)合成減少，從而影響細(xì)胞分裂增殖。鋅能促進(jìn)生長發(fā)育，尤其對(duì)生長發(fā)育迅速的兒童、青少年至關(guān)重要。鋅和維生素A的代謝關(guān)系密切。缺鋅時(shí)，維生素A在體內(nèi)的合成會(huì)減少，導(dǎo)致維生素A缺乏。鋅與細(xì)胞膜蛋白結(jié)合，可使細(xì)胞膜穩(wěn)定。缺鋅時(shí)，細(xì)胞膜遭受氧自由基攻擊的可能性會(huì)增加，引起細(xì)胞膜穩(wěn)定性下降和細(xì)胞損毀增加。鋅參與免疫反應(yīng)，對(duì)免疫功能具有調(diào)節(jié)作用，故缺鋅可致細(xì)胞免疫功能下降。鋅可促進(jìn)胸腺釋放胸腺素，提高T淋巴細(xì)胞的攻擊、殺滅病原微生物的作用。膳食搭配不當(dāng)、營養(yǎng)攝入不全面、長期泄瀉及嘔吐者，均應(yīng)納入缺鋅群體，應(yīng)格外注意鋅的攝入。

秋天是流行性感冒、腮腺炎、帶狀皰疹、肺結(jié)核、流行性腦脊髓膜炎、乙型腦炎、感染性腹瀉等疾病的流行季節(jié)，不妨適當(dāng)

進(jìn)補(bǔ)

富鋅食物，增強(qiáng)身體的免疫力。鋅可通過飲食補(bǔ)充。含鋅量多的食物有牡蠣、魚子、動(dòng)物肝腎、花生、蛋黃及堅(jiān)果，只要平時(shí)多吃一點(diǎn)上述食物，人體就不會(huì)發(fā)生缺鋅現(xiàn)象。