中醫(yī)古籍
  • 麥當勞烤雞制品被控含“危險致癌物”

    包括麥當勞和漢堡王在內的美國7大快餐連鎖企業(yè)28日又遭到了訴訟。美國一個醫(yī)生組織控告,這些企業(yè)出售的烤雞制品中含有“危險的致癌物”。

    美國醫(yī)師醫(yī)藥責任協(xié)會是在加利福尼亞州提出訴訟的。它希望政府采取措施,通過在店內張貼海報和在菜單上加印警示語的辦法,“強迫這些餐館提醒那些毫無戒備的消費者?!?/p>

    該組織稱,他們在一個獨立實驗室對這7家連鎖企業(yè)生產的烤雞產品樣品進行了檢測,結果每一個樣品都顯示“PhIP呈陽性”。PhIP是一種危險的致癌物,是致癌物雜環(huán)胺中的一種。通常當食物經過燒烤后,便會釋出這些物質。2005年,美國政府已經將雜環(huán)胺列入致癌物名單。

    美國醫(yī)師醫(yī)藥責任協(xié)會主席尼爾·巴納德在聲明中說:“烤雞能致癌,消費者們應該知道,這種好像健康的食物其實與高脂肪的炸雞一樣有害健康。”“即使是烤雞沙拉也會增加患乳腺癌、前列腺癌和其它致命疾病的風險?!?/p>

    加利福尼亞餐館協(xié)會對美國醫(yī)師醫(yī)藥責任協(xié)會的訴訟進行了反駁,稱它是無根據(jù)和有政治意圖的。該協(xié)會女發(fā)言人說:“美國醫(yī)師醫(yī)藥責任協(xié)會是反肉食支持者,他們想限制消費者的選擇,限制消費者食用健康食品,烤雞就是他們針對的目標。”“沒有證據(jù)顯示,烤雞中的微量PhIP會對人構成健康危險”。她強調,欠熟的雞比烤熟的雞更危險。(康冬 中國國際廣播電臺報道)(轉載自《新聞晨報》)

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