夏季飲食水果化不可取

盛夏是水果消費(fèi)旺季。不少愛美女性認(rèn)為“一天三頓只吃水果，修身養(yǎng)顏一舉兩得”，其實(shí)這是錯(cuò)誤的。醫(yī)學(xué)專家指出，吃水果應(yīng)適度。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來說，人體多種基本營(yíng)養(yǎng)需求———碳水化合物、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等，都不是單靠吃水果能夠滿足的，長(zhǎng)期靠“水果化”生存，對(duì)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都將產(chǎn)生不利影響。大部分水果糖分充足，長(zhǎng)期大量攝入，同樣難以獲得減脂效果。

專家還指出，水果入口前，最重要的是消毒、清潔。葡萄、草莓、楊梅等表皮往往有農(nóng)藥殘留，誤食會(huì)造成有機(jī)磷中毒，表現(xiàn)為頭疼頭暈、惡心嘔吐，嚴(yán)重時(shí)還伴有流涎、腹瀉等癥狀。要做到有效預(yù)防，除了用流動(dòng)水徹底清潔水果外，還應(yīng)將其在清水中浸泡至少半小時(shí)。

醫(yī)學(xué)專家為“特殊人群”開出吃水果的“特殊醫(yī)囑”。糖尿病及糖尿病前期患者應(yīng)把握好水果甜度、食用時(shí)間、食用量三個(gè)“安全閥”。一兩片西瓜、半個(gè)水蜜桃，五六顆草莓，在餐后一個(gè)半小時(shí)至兩小時(shí)后食用，既“解饞”又健康。孕婦則應(yīng)避免食用“冰”水果，溫度過低，往往會(huì)刺激腸胃導(dǎo)致腹瀉，容易引發(fā)早產(chǎn)?！耙活w荔枝三把火”，中醫(yī)認(rèn)為，荔枝屬于溫性食物，多吃易“上火”，導(dǎo)致便秘、齒痛、面部痤瘡、口腔潰瘍等，所以虛火偏旺體質(zhì)的人不宜食用。