查古籍
遼寧省大連市王明遠(yuǎn)先生:我患糖尿病已近兩年了,聽(tīng)醫(yī)生說(shuō),多吃含膳食纖維高的食物有助于糖尿病的控制。但不知道哪些食物含纖維較高?應(yīng)該吃多少?
北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科陳偉:纖維可以阻止餐后血糖變高,因?yàn)樗軠p慢食物被消化的速度。常見(jiàn)的含膳食纖維高的食物有:冬菇、黑木耳、紫菜、黃豆、核桃、綠豆、豌豆、玉米面、花生仁、燕麥片等。
按規(guī)定,每天最好從各類(lèi)食物中攝取20~35克纖維。
另外,吃高纖維、低脂肪的食物還可以降低患癌癥、心血管疾病、高血壓和肥胖的危險(xiǎn)。
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遼寧省大連市王明遠(yuǎn)先生:我患糖尿病已近兩年了,聽(tīng)醫(yī)生說(shuō),多吃含膳食纖維高的食物有助于糖尿病的控制。但不知道哪些食物含纖維較高?應(yīng)該吃多少?
北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科陳偉:纖維可以阻止餐后血糖變高,因?yàn)樗軠p慢食物被消化的速度。常見(jiàn)的含膳食纖維高的食物有:冬菇、黑木耳、紫菜、黃豆、核桃、綠豆、豌豆、玉米面、花生仁、燕麥片等。
按規(guī)定,每天最好從各類(lèi)食物中攝取20~35克纖維。
另外,吃高纖維、低脂肪的食物還可以降低患癌癥、心血管疾病、高血壓和肥胖的危險(xiǎn)。