早餐吃飽吃好避免代謝紊亂

長期以來，人們一直接受這樣的說教，即早餐要吃飽。但這其中的原因，知道的人也許并不多。最近美國一項新的研究找到了答案。研究人員發(fā)現(xiàn)，早餐吃得飽的人較少患肥胖癥或糖尿病。因為吃早餐的人發(fā)生胰島素拮抗的可能會降低35～50個百分點。同時心臟病發(fā)病率也有一定的降低。

胰島素拮抗是一種代謝紊亂性疾病，主要表現(xiàn)為人體不能有效地利用葡萄糖。這種患者很容易發(fā)展成為糖尿病或心臟病。研究發(fā)現(xiàn)，吃全谷類的食品能夠使胰島素拮抗的發(fā)生率降低15％。

養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣，可以幫助人們控制一天之中的饑餓感。研究人員認(rèn)為，發(fā)生這種現(xiàn)象的原因可能跟激素水平有關(guān)，因為胰島素能夠控制血糖的水平，而血糖水平則與饑餓感有關(guān)。