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保鮮膜:能保幾成鮮
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隨著現(xiàn)在我國人口結(jié)構(gòu)的不斷變化，我國的國家政策也在鼓勵很多婦女生育二胎。很多的高齡婦女的生育二胎過后，都會選擇給寶寶喂一些益母草來保證他們的體內(nèi)營養(yǎng)素。但是現(xiàn)在的很多健康網(wǎng)站都在警示廣大婦女在哺乳期的時候，對于益母草的食用一定要比較謹(jǐn)慎，那......
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男人腎虛是很常見的，會因為工作勞累壓力很大導(dǎo)致，平時不注意保養(yǎng)的話，是最容易出現(xiàn)腎虛的，有的男士會經(jīng)常吃六味地黃丸來補(bǔ)養(yǎng)腎臟，不知道六味地黃丸補(bǔ)腎陽虛嗎，有沒有什么好的功效呢，有的男士不建議吃六味地黃丸來補(bǔ)養(yǎng)腎臟，有的人說是可以的，到底能不......
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婦科疾病是我們生活中發(fā)病率極高的一種，但是對女性身體傷害是非常大的，其中有很多女性出現(xiàn)婦科疾病總是不好意思到醫(yī)院進(jìn)行檢查和治療，就會自己盲目的使用一些藥物來進(jìn)行緩解，有很多女性在下身出現(xiàn)瘙癢等現(xiàn)象的時候用碳酸氫鈉注射液來清洗下身，有的時候不......
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大家都應(yīng)該知道，黨參是一種非常珍貴有用的中藥材。大家也應(yīng)該都有見過黨參，黨參的顏色和模樣都是不非常的好看的，但是營養(yǎng)價值卻不是一般的高的。黨參的種類有非常的多種，單單中國就有了三十九種黨參?，F(xiàn)在有很多人把黨參拿去泡水喝，這種做法是不是正確的......
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我們眼睛之所以會長出黑眼圈，主要是因為平時經(jīng)常熬夜，或者是平時情緒不穩(wěn)定，亦或者是眼睛過于疲勞，另外，歲數(shù)大了之后，眼部周圍皮膚逐漸衰老，靜脈血管里面的血液流速放緩，最后也會使得眼睛出現(xiàn)黑眼圈。當(dāng)眼睛有黑眼圈之后，往往預(yù)示著身體循環(huán)代謝放緩......
食品保鮮膜作為一種新型衛(wèi)生用品，在家庭中的使用日益普及。它在防止冰箱中各種菜肴串味、保持菜肴的新鮮度方面有一定的作用，但是它對菜肴的營養(yǎng)究竟有無保護(hù)作用呢？
有關(guān)人員做了以下試驗：將新鮮蔬菜，如西紅柿、冬瓜、辣椒、黃瓜、韭黃、萵苣等，按家庭普通方法洗、切后晾干，倒入油鍋中炒熟后分盛兩碗。一碗加蓋保鮮膜，另一碗則不蓋保鮮膜，同時放入冰箱。分別在6小時和24小時后取出，測定其維生素C含量，檢測結(jié)果很有意思。
在剛出鍋、未冷卻的菜肴上加蓋保鮮膜：不蓋保鮮膜的菜中維生素C的保存率為85％，而蓋膜的為71％?？磥恚藷釙r就蓋保鮮膜，不僅不能保持蔬菜中的維生素C，反而會增加其損失。所以，不能在剛出鍋的菜肴上立即蓋膜。應(yīng)等蔬菜完全冷卻以后，再蓋保鮮膜,才能起到保護(hù)維生素C的作用。
冷卻后的菜肴加蓋保鮮膜：將在冰箱中放置6小時的加蓋保鮮膜和不加蓋膜的蔬菜進(jìn)行比較。如100克不蓋保鮮膜的西紅柿，其維生素C的含量為19毫克，而加蓋膜的為22毫克；100克冬瓜含維生素C分別為25和30毫克；白蘿卜不蓋膜與蓋膜分別為25和27毫克。保鮮膜對青椒的保鮮作用更大。每100克青椒不蓋膜與蓋膜分別含維生素C59和66毫克，相當(dāng)于多吃一個大桃的維生素C。因此，在烹飪后對菜肴適時加蓋保鮮膜，可以有效保護(hù)營養(yǎng)成分。
超過一天，保鮮膜的功效要因“菜”而異：當(dāng)此實驗延長到24小時，其結(jié)果與6小時的又有所不同。這時，保鮮膜對維生素C的保護(hù)作用不能一概而論，而是要因“菜”而異。譬如，100毫克加蓋保鮮膜的韭黃，其維生素C含量比不加蓋的要多1.33毫克，萵苣葉多1.92毫克，這些結(jié)果同6小時的結(jié)果相似。但有些蔬菜卻大相徑庭，如100克刀豆蓋膜貯存24小時后，維生素C反而減少1.5毫克，蘿卜減少3.4毫克。更有甚者，100克黃瓜竟減少了3.8毫克，也就是說，一碗蓋膜的黃瓜在冰箱中存放一天一夜后，其維生素C的損失量相當(dāng)于吃了5個蘋果。
眾所周知，維生素C是人體無法自身合成、必須從外界攝取的一類營養(yǎng)素，其需要量之大在各種維生素中名列榜首。蔬菜和水果是人體攝取維生素C的重要來源，一日三餐中蔬菜中的維生素C的攝入對人體來講，尤其重要。因此，減少蔬菜中維生素C的損失，能有效地保證人體每天正常的維生素C攝入。正確合理地使用保鮮膜，可幫您達(dá)到事半功倍的作用。