清香不油膩——食用油新走勢(shì)

“追求健康、選擇綠色食品”已成為當(dāng)今老百姓的飲食潮流，在食用油的選擇上，被譽(yù)為“健康油”的玉米胚芽油也因此受到廣大消費(fèi)者的青睞。

“花生油雖然味道香，但是飽和脂肪酸含量較高，感覺(jué)很油膩，而玉米胚芽油主要成分是不飽和脂肪酸，不容易有油膩感，符合現(xiàn)在清淡自然的飲食潮流，所以越來(lái)越受歡迎。”

一位專(zhuān)業(yè)人士這樣說(shuō)。玉米胚芽油最受老年人鐘情，不少老年人血脂偏高，所以飲食清淡，除了多吃蔬菜少吃肉外，對(duì)食用油的選擇也格外注意。他們選擇玉米胚芽油是因?yàn)槠鋵?duì)心血管有很好的作用。此外，也有一些年輕消費(fèi)者認(rèn)為，玉米胚芽油對(duì)全家人的健康有好處。玉米胚芽油很清香，做出來(lái)的菜很清淡，不油膩。經(jīng)常食用，家里人也不易得高血脂、高血壓等“富貴病”。

據(jù)了解，歐美國(guó)家早已習(xí)慣食用這種用玉米胚芽精制而成的“綠色食品”，在我國(guó)港臺(tái)地區(qū)，它已經(jīng)成為健康消費(fèi)的主流。隨著人們“健康、清淡、自然”飲食觀念的形成，玉米胚芽油獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值將被更多的人所關(guān)注，逐漸成為我們現(xiàn)在和未來(lái)食用油的熱門(mén)新選擇。