我國產(chǎn)婦營養(yǎng)狀況有待改善

今年，華中科技大學(xué)同濟醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系的研究人員抽取湖北省城市、郊區(qū)、鄉(xiāng)村2100名產(chǎn)褥期婦女，對其飲食行為及其影響因素做了調(diào)查，結(jié)果并不樂觀。

調(diào)查顯示，產(chǎn)后的第一個月，產(chǎn)婦有吃雞蛋、鯽魚、雞湯、紅糖等的習(xí)慣，肉禽魚蛋類食品攝取較豐富，而蔬菜水果、奶類的攝取量較少。有18%的婦女在產(chǎn)褥期從不吃蔬菜；78.79%從不吃水果；75.66%從不喝牛奶。另外，食物的攝入還受到地域影響。如農(nóng)村產(chǎn)婦飲奶、吃水果的很少，存在過多食用紅糖、雞蛋的情況；而城市及郊區(qū)產(chǎn)婦不吃或少吃蔬菜的現(xiàn)象比較突出。以往的資料顯示，我國產(chǎn)婦存在將大量食物集中于產(chǎn)后第一個月吃，而不注意以后營養(yǎng)的現(xiàn)象。本次調(diào)查也發(fā)現(xiàn)了類似情況。

據(jù)研究人員分析，產(chǎn)婦吃水果蔬菜過少，不但容易使產(chǎn)婦患便秘、痔瘡等疾病，不利于其產(chǎn)后身體的恢復(fù)，而且可能造成某些微量營養(yǎng)素的缺乏，甚至影響母乳的質(zhì)量。據(jù)世界衛(wèi)生組織報告，母乳中維生素C含量全球平均為5.2毫克/100毫升，我國城鄉(xiāng)平均為4.7毫克/100毫升，低于世界平均水平。這反映出我國產(chǎn)婦營養(yǎng)不夠合理。不喝牛奶則容易導(dǎo)致哺乳母親缺鈣。哺乳母親對鈣的需要量較大，而牛奶是補鈣的良好途徑。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦，哺乳母親每天的鈣攝入量應(yīng)達到1500毫克，遠遠超過一般婦女每天攝入800毫克的標(biāo)準(zhǔn)。雖然有數(shù)據(jù)表明，母親缺鈣不會造成其乳汁的鈣含量降低，進而影響嬰兒的營養(yǎng)狀況，但為了維持乳汁鈣含量的穩(wěn)定，母親必須動用體內(nèi)儲存的鈣。這樣，產(chǎn)婦的缺鈣狀況會更加嚴(yán)重。

調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，許多婦女認為坐月子期間不能吃涼性食物，而水果蔬菜均被認為是涼性的，導(dǎo)致相當(dāng)多的產(chǎn)婦不吃這類食物。類似這些有關(guān)食物禁忌的錯誤的傳統(tǒng)觀念主要來自父母和公婆。造成產(chǎn)婦只注意產(chǎn)后第一個月的營養(yǎng)而忽視以后的營養(yǎng)狀況的現(xiàn)象，主要原因并不是經(jīng)濟條件的限制，而同樣是源于傳統(tǒng)觀念，認為坐完月子就沒有必要再吃那么好了。可見，傳統(tǒng)觀念對產(chǎn)婦飲食行為的影響是相當(dāng)大的。對于傳統(tǒng)觀念，我們要鑒別哪些是科學(xué)的，哪些是錯誤的，既不能全盤否定，也不能盲目繼承。調(diào)查分析的結(jié)果顯示，婦女或其丈夫受教育程度、是否接受過營養(yǎng)指導(dǎo)、是否知曉相關(guān)營養(yǎng)知識，都影響著產(chǎn)婦蔬菜水果和奶類的攝入量。知識水平較高的產(chǎn)婦膳食結(jié)構(gòu)更趨合理。說明提高產(chǎn)婦及其家屬的文化水平和進行營養(yǎng)教育，對改善產(chǎn)婦營養(yǎng)狀況非常重要。