吃蔬菜太少可誘發(fā)多動癥

如果您的孩子情緒不穩(wěn)定，經常無法安靜地待在一個地方，有可能是偏食造成的。請你回憶一下，孩子是不是不愛吃蔬菜？

新加坡兒科專家們對情緒不穩(wěn)定兒童進行了研究。他們發(fā)現，兒童情緒不穩(wěn)定許多是由吃蔬菜太少引起的，而不喜歡吃其他食物則沒有此種危害。其原因是：

1.蔬菜有鎮(zhèn)定情緒的作用。從營養(yǎng)學的觀點來說，不喜歡吃蔬菜對情緒是不利的。蔬菜中的鉀有助于鎮(zhèn)靜神經、安定情緒。動物性食物，或食鹽、味精、小蘇打中的鈉會使神經興奮。體內過剩的鈉能否順利排泄出去，鉀元素扮演著很重要的角色。而不喜歡吃蔬菜者，通常無法攝取足夠的鉀，多余的鈉無法順利排出，殘留在體內，就成了焦慮、情緒不穩(wěn)定的因素。

2.蔬菜吃得少影響咀嚼功能，而咀嚼可以緩解緊張、焦慮。調查發(fā)現，愈不喜歡蔬菜的兒童，其咬合力愈弱，且有較多蛀牙，而蛀牙多也會影響咀嚼。

可見，情緒不穩(wěn)定的兒童應該多吃蔬菜。若孩子實在不愿吃，家長要多動腦筋，變化蔬菜的烹煮方式，誘導孩子多食用一些。