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無糖糖果的創(chuàng)新
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對于我們人類來說出現(xiàn)同名同姓的情況是非常多見的，但是對于植物來說，基本就沒有重名的情況，但是有的植物名稱還是比較相似的，尤其是中藥材里面，我們要學會分辨二者的功效，以免出現(xiàn)拿錯藥物之類的情況，洋金花就是曼陀羅，那么到底洋金花鬧羊花的功效區(qū)別......
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痛風這種疾病是現(xiàn)在的高發(fā)疾病，尤其是青年男性朋友們，痛風是因為我們攝入的含有嘌呤的食物過多，從而導致了體內的尿酸值高，而引發(fā)了痛風疾病，痛風會讓患者痛不欲生，而且目前沒有特殊的治療痛風的辦法，只能在發(fā)作的時候服用止疼藥物，那么洋金花能治痛風......
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羅漢果這個名字對于大家來說應該不是陌生的，但是現(xiàn)實中真正吃過羅漢果的人卻是不多的。其實羅漢果是一種植物，而且這種植物是可以食用的，一般人都可以吃，那么，高血壓患者是不是同樣也可以吃呢?這個問題是一直縈繞在我們的高血壓患者心中的一個問題，可以......
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春末夏初，采摘新鮮的枇杷葉曬干，刷去絨毛，洗凈切碎，既能入藥也可以食用，那么枇杷葉要怎么吃呢?下面跟著小編一起來了解中藥枇杷葉的食用方法吧!第一，枇杷葉粥：枇杷葉煎水去渣取汁，加入大米煮成粥即可。可潤肺化痰養(yǎng)胃，適合氣虛陰虛發(fā)熱者食用。第二......
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豆豉我們大家應該都吃過，味道非常不錯，而且在很多美食里面都有豆豉的影子，比如我們的最愛老干媽，那里面主要就是豆豉；豆豉也是有制作過程的，很多人對這一方面都不是特別的了解，而且也不知道其實豆豉還是一種中藥材，名字就叫做淡豆豉，那么究竟中藥淡豆......
糖果通常被認為是奢侈品，是一種熱量很高的食品。然而，隨著消費者對營養(yǎng)和健康愈加重視，糖果業(yè)也不得不面對這些問題，嘗試推出具有營養(yǎng)價值，幫助維持人體健康的新一代糖果。硬糖是糖果世界的中流砥柱，同時也是新產品和研發(fā)的試金石。無糖硬糖的歷史已經(jīng)相當悠久了，而新一代的產品也已擺在我們的面前，滿足了消費者對健康的追求。
糖血指數(shù)
低糖血指數(shù)＜55
中糖血指數(shù)55～70
高糖血指數(shù)＞70
碳水化合物 糖血指數(shù)
葡萄糖100
蔗糖68±5
麥芽糖醇30±12
乳糖醇2±3
木糖醇8±1Litesse(聚葡萄糖)7±2
LitesseUltraTM（聚葡萄糖）4±2
糖血指數(shù)是用來表示人體食用碳水化合物后血糖變化的指數(shù)。根據(jù)對血糖的不同影響，碳水化合物及碳水化合物食品可分為低、中、高3種糖血指數(shù)。葡萄糖是一種控制性物質，糖血指數(shù)為100。最近食品和農業(yè)組織及世界健康組織共同進行了一項調研，大力推廣低糖血指數(shù)食品。
無糖糖果新一代糖果已經(jīng)呼之欲出。通常無糖糖果是植物學和醫(yī)藥學的結晶。然而，很少人認為糖果會具有營養(yǎng)和健康價值。無糖糖果的概念在市場中有很穩(wěn)固的地位，但只有少數(shù)無糖糖果不含糖分，其主要原料是草藥等天然成分，不會影響牙齒健康。這些無糖糖果利用代糖作為營養(yǎng)成分。木糖醇甜味劑對牙齒健康非常的有利，熱量也很低。
纖維纖維是人體飲食的要素，但常常被人們所忽視，或攝入量不足。纖維對于預防肥胖、心臟病、癌癥和糖尿病非常重要。糖果被視作纖維的最佳載體之一，可幫助人體將纖維攝入量維持到所需水平。糖果產品中有很多可以作為纖維來源，但最靈活和易于使用的是Litesse(聚葡萄糖)。Litesse在飲料中的應用非常廣泛，特別在日本，是一種可溶解的膳食纖維，它也可以延伸到硬糖產品中。它的獨特結構使它成為糖果中理想的纖維原料，特別是硬糖產品。它的玻化點溫度為110℃，可少量添加入硬糖等產品中，改進整個產品的?；阅?。因此，Litesse是一種兼具功能性和營養(yǎng)性的糖果添加劑，此外熱量很低（1kcal／g），添加到糖果中不會增加整個糖果的熱量。事實上，它反而幫助降低了糖果的總熱量。
目前，這種添加劑在日本、韓國和美國被證實為纖維，歐盟中比利時是第一個證實Litesse為纖維的國家，其他國家還在研究之中。