中醫(yī)古籍
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國外開發(fā)的新型配料及食品添加劑
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我們今天呢給大家呢簡單的來說一下。那么第一個肺火，肺呢是為嬌臟，既怕寒又怕熱。受寒之后，寒氣入里就會化熱。就是我們講的肺火，有咳嗽呀、痰黃這些表現(xiàn)，感冒加重之后渾身發(fā)熱，然后灼傷肺經(jīng)，會出現(xiàn)什么呢？就剛才說的那種肺火，甚至如果重的話，咳痰有......
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大家好，腦梗呢是我們現(xiàn)在比較多發(fā)的一個病，發(fā)作之后癥狀輕的還好，癥狀重的呢整個的影響都比較大。而且它還有一個什么問題呢？非常容易反復(fù)的發(fā)作。那么它反復(fù)發(fā)作呢就是有幾個表現(xiàn)常見的啊，一個是四肢麻木。從中醫(yī)講它是一個血瘀的表現(xiàn)。當它這個血液運行......
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大家好，我們常說氣虛，血虛，氣血不足。那么今天呢跟大家說一下，解釋一下，氣虛和血虛都是什么樣的，中間關(guān)系是什么。那么氣虛是我們非常常見的。因為最開始吧，首先出現(xiàn)的往往是氣虛，像勞累受寒之后，那這個氣就不足了，就風(fēng)吹一下特別涼了之后傷氣，特別......
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大家好，今天呢給大家說一下關(guān)于陰虛和陽虛的區(qū)別的問題。那么首先從癥狀區(qū)分來講，陰陽其實它是代表寒熱。我們講說陰虛則熱，陽虛則寒。當陽氣不足的時候，就會出現(xiàn)形寒肢冷。怕冷的情況。就有人講說我氣虛也冷，陽虛比氣虛要重，它也有氣虛的這些表現(xiàn)，特別......
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大家好，春天犯咳嗽的患者很多。那么這個咳嗽呢，雖然都是一樣的咳，但是呢病因和病機不一樣，治療和調(diào)理的方式也不一樣。我們看一下啊，關(guān)于咳嗽來說啊，就是我們講越簡單的癥狀啊，從中醫(yī)來講它越復(fù)雜。因為什么呢？研究的特別透，分型分得特別細。這么一個......
美國開發(fā)水果防腐劑
日前，美國研究開發(fā)成功用于水果的生物防腐劑，能防治水果腐爛。該防腐劑由改良紫膠和蔗糖酯類構(gòu)成，是糖和脂肪酸的衍生物。形成的衣膜能促進水果表面自然存在的有益菌和酵母菌的生長，能與引起水果腐爛的病原菌爭奪營養(yǎng)，由于有益菌繁殖快，密度大，能吸收水果表面的大部分營養(yǎng)，使處于生長階段的病原菌饑餓而死，從而防治水果腐爛，保證了水果質(zhì)量。
澳大利亞推出有機葡萄糖水化物
澳大利亞Deuring公司開發(fā)出一種新式有機甜味劑———有機葡萄糖水化物（D－葡萄糖）。它是以非轉(zhuǎn)基因玉米即生物改良玉米為原料，在生產(chǎn)過程中加入抗氧化劑，在玉米淀粉漿葉生產(chǎn)葡萄糖的過程中使用的淀粉酶和液化酶為非轉(zhuǎn)基因，在超凈環(huán)境上使用循環(huán)結(jié)晶塔反復(fù)提純而成。產(chǎn)品可用于嬰幼兒食品、堿性運動飲品和其他飲料中，在功能性食物中作為甜味劑或食糖的替代物。其生產(chǎn)技術(shù)及產(chǎn)品已申請專利。
食品保存劑———鈣制劑
日本食品專家開發(fā)利用天然鈣劑牡蠣殼作食品保存劑。它是將牡蠣殼經(jīng)研磨，通電加熱處理后制成320目鈣劑?？商岣呤卟?、肉類等食品保存性，能明顯減少食品中的細菌數(shù)及細菌繁殖，還可以防霉。如將胡瓜等蔬菜浸入0．3％鈣懸濁液15分鐘，肉類浸入1％鈣懸濁液中1小時，其抗菌效果優(yōu)于次氯酸鈉生理鹽水。肉餡等食品可直接加入鈣制劑，不僅提高保存性，還可提高食感。牡蠣殼的主成分為氧化鈣，對細菌最低阻止生長濃度0．07％～0．10％，對腐敗酵母抑制生長濃度更低。食品中加入該鈣制劑可減少細菌數(shù)，可抑制沙門氏菌、黃色葡萄菌、大腸菌、枯草桿菌生長。
日法開發(fā)的多功能食品添加劑
日法合資的Beghin－Meiji公司研究開發(fā)一種新型的多功能食品添加劑———Actilight。該添加劑是以低聚果糖為基礎(chǔ)，有多種保健功能：能促進腸道內(nèi)健康菌雙歧桿菌的生長；調(diào)節(jié)腸道功能；維持腸道健康；提高免疫功能；能在碳水化合物和類脂化合物的新陳代謝中參與VB、VK的合成；能促進礦物元素鎂的吸收、防動脈硬化。該添加劑已被歐、日、美等食品廠用于食品奶、酸奶、鮮奶酪、果醬、香腸、餅干、藥茶、谷物食品中作添加劑，應(yīng)用廣泛，市場俏銷。