中醫(yī)古籍
  • 夏季忌食鮮海蜇

    海蜇皮是夏季的一道著名的涼拌菜,備受人們的喜愛。

    但是,新鮮的海蜇皮體較厚,富含水分,還含有毒素,只有經(jīng)過食鹽加明礬鹽漬3次,使新鮮海蜇脫水,毒素隨水排出體外,才可食用。所以,未經(jīng)過處理或只經(jīng)過1~2次鹽漬處理的鮮海蜇忌食用。

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