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吃生蔬菜要講究方法
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當時年輕也沒當回事兒，嗯，現(xiàn)在他已經(jīng)是中年了，癥狀變得越來越嚴重了，他平時呢，就是經(jīng)常吃一些拉唑類藥，我們叫做質子泵抑制劑，大家所說的叫什么什么拉唑，但是呢都沒有什么效果，就是說他總是有燒心，反酸水兒倒是不多。但是每天都要吃藥，有時候呢，消......
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跟大家分享一個病例，是從外地來一個患者，今年不到40歲，也是一個兩個孩子的爸爸，他自己認為啊，家里負擔非常重，說他有焦慮癥四年了，現(xiàn)在一直吃的是抗焦慮的藥物。他說這個從小呢，受這個父親影響也挺大，他父親是一個謹小慎微的人，導致他呢就是思慮比......
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今天呢，跟大家聊幾個癥狀，看看大家身體上是否有這方面問題。那幾個癥狀主要是乏力，一動就愛出汗，有的人是一吃飯就出汗，平時睡覺呢容易流口水，甚至是一受涼呢就愛流清鼻涕，還有一些患者就會出現(xiàn)大便小便急，憋不住尿。這些情況到底問題出現(xiàn)在哪兒呢？下......
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關于口苦口干口臭這個癥狀在臨床是多見的，還見于許多年輕的小男孩或者小女孩，口臭，大家一般呢都是先看看牙科，有沒有牙周炎呢這個表現(xiàn)，口苦口臭跟中醫(yī)有什么關系呢？首先跟大家說它就是一個消化不良，消化不良肯定跟脾胃有關了，還有呢跟肝有關，肝氣郁結......
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大家會經(jīng)常的提到腎虛，一般呢，就是說男的腎虛比較多啊，女性會有腎虛嗎？女性的腎虛表現(xiàn)有哪些呢？首先跟大家說女性也有腎虛，但是女性腎虛有什么表現(xiàn)呢？那肯定跟男性不一樣，首先看一下就是造成女性腎虛的有哪些原因呢？第一點就是久病耗傷啊，也就是得了......
研究發(fā)現(xiàn)，人類健康必需的某些生物活性物質遇到55℃以上的溫度就會變性失活，喪失功能。所以在一些發(fā)達國家里，蔬菜生吃是一種相當流行的食用方法。
生吃蔬菜可最大限度地保留蔬菜中的營養(yǎng)，有防癌抗癌和預防多種疾病的餓作用，因為蔬菜中大都含有一種免疫物質——干擾素誘生劑，它作用于人體細胞地干擾素基因，可產(chǎn)生干擾素，成為人體細胞的餓健康衛(wèi)士，具有抑制人體細胞癌變和抗病感染的作用。而這種干擾素誘生劑不能耐高溫，只有生食蔬菜才能發(fā)揮其作用。所以，凡是能生吃地蔬菜，最好生吃；不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，盡量減少營養(yǎng)的損失。
適宜生吃的蔬菜有：胡蘿卜、黃瓜、西紅柿、柿子椒、萵苣、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋蔥、芹菜等。生吃的方法除做沙拉外，還可以自制新鮮蔬菜汁，或將新鮮蔬菜涼拌。生吃黃瓜最好不要削皮，而西紅柿也不要燙了剝皮，因為燙了以后維生素C便發(fā)生變化，吃起來發(fā)酸。而生吃萵苣最好是先剝皮、洗凈，再用開水燙一下，拌上佐料腌1-2小時再吃。
生吃蔬菜要注意營養(yǎng)、健康和衛(wèi)生的統(tǒng)一，提防“病從口入”。一定要注意選食新鮮的蔬菜，一定要清潔。做菜前手要清、消毒；生熟食品要分開放；蔬菜、肉類要分開清洗，避免交叉感染等。涼拌蔬菜時，加上醋、蒜和姜末，即能調味，又能殺菌。
也有的蔬菜不宜生食，一是富含淀粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山藥等）必須熟吃，不然淀粉粒不破裂，人體無法消化；二是含有某些有害物質的蔬菜，如一些豆類蔬菜的籽粒和土豆的薯塊中，含有一種叫做凝集素的有害蛋白質，可使人體血液中紅血球凝集起來，人食入后，會引起惡心、嘔吐、腹，嚴重時可致死，燒熟煮透后，有毒蛋白質就會失去毒性，可以放心食用；三是塌地生長的綠葉菜。這類蔬菜在常規(guī)栽培條件下，往往要澆人畜糞尿和農(nóng)藥，造成污染，用清水洗是無論如何也洗不干凈的。當然，這些蔬菜如果是在無土栽培條件下生產(chǎn)的，也可以放心生吃。