晾干的生姜塊莖。中藥的一種。 晉 葛洪 《抱樸子·至理》：“菖蒲、乾薑之止痺濕，菟絲、蓯蓉之補(bǔ)虛乏……俗人猶謂不然也?！?明 李時(shí)珍 《本草綱目·菜一·乾薑》：“乾薑，以母薑造之。”《初刻拍案驚奇》卷十二：“拄拐上虬鬚節(jié)，握著乾薑般五個(gè)指頭?！?/p>