◎ 冬筍 dōngsǔn
[winter bamboo shoots] 冬季挖的竹筍,質嫩味美

1.winter bamboo shoots

亦作“ 冬筍 ”。冬季長出未露地面的毛竹的筍?！稏|觀漢記·馬援傳》：“ 援 好事，至 荔浦 ，見冬筍，名曰苞筍……其味美於春夏筍。” 唐 杜甫 《發(fā)秦州》詩：“密竹復冬筍，清池可方舟?！?明 李時珍 《本草綱目·菜二·竹筍》：“ 江 南 湖南 人，冬月掘大竹根下未出土者為冬筍?！?清 趙翼 《觀家人醃菜》詩：“抝嫩先冬筍，嘗新竝晚菘?！?br>見“ 冬筍 ”。